收藏乾果做法 ， 簡單易學， 現在可以自已動手啦！
引導語：乾果在人們生活中是不可缺少的零食,隔三岔五與親朋好友歡聚一下;烤制一點茶餘飯後休閒食品,打發下午茶的時間。 今天咱們一起烤制乾果 ， 簡單易學， 現在可以自已動手啦！
鹽烤白果
原料：白果（銀杏）30克、鹽
做法：
1. 將白果夾裂， 保證每一顆都有裂口， 攤在烤盤內， 撒上鹽。
2. 入預熱180度的烤箱， 中層， 上下火， 烤15-20分鐘， 熟透出爐， 去外殼內皮取芯食用即可。
五香南瓜籽
原料：南瓜籽、五香粉、鹽
做法：
1. 從南瓜中取出南瓜籽， 清洗乾淨， 放入五香粉和鹽， 加適量的水， 浸泡一晚。
2. 將水濾幹， 把南瓜子曬乾。
3. 烤箱加熱到400oF， 烤10分鐘左右， 拿出來翻動一下， 再烤幾分鐘， 瓜子有些金黃色即可。
五香葵花籽
原料：生瓜子1000克 、八角10克、桂皮6克、花椒8克、小茴香10克、甘草20克、鹽30克
做法：
1. 將瓜子用清水淘洗乾淨。
2. 鍋里加清水和調料中火煮開， 鹽完全融化， 加入瓜子煮開後， 小火煮20分鐘關火， 自然冷卻使瓜子入味。
3. 將瓜子撈出瀝幹水分， 平攤晾乾。
4. 準備6個布口袋， 將瓜子分別裝入口袋， 用夾子封口， 平攤在暖氣上， 煲幹3-4天即可食用。
鹽炒花生
原料：花生1斤、鹽1斤
做法：
1. 鍋裡倒進精鹽炒熱， 待鹽炒熱時倒進幹花生翻炒
2. 不停地來回翻炒， 炒至花生熟時倒出， 用過濾篩將鹽和花生分離即可。
桂花蒸板栗
原料：板栗500g、幹桂花一小把
做法：
1. 板栗用清水搓洗乾淨， 用刀給每個板栗剁開個口子， 深約5mm。
2.蒸鍋放水燒開， 把板栗鋪再蒸架上， 撒上一小把幹桂花， 蓋上蓋子， 保持中大火， 蒸15分鐘左右至板栗開口即可。
五香脆皮蠶豆
原料：新鮮蠶豆、八角1個、蔥5段、薑4片、香葉1片、幹辣椒2粒、鹽3茶匙、老抽1勺、花椒粉、辣椒粉
做法：
1. 蠶豆用水泡一夜。
2. 鍋中放入水， 倒入蠶豆、八角1個、蔥5段、薑4、香葉1片、幹辣椒2粒、2茶匙鹽、1勺老抽， 大火煮開， 轉小火煮15分鐘， 撈出瀝幹水分， 在黑線處用剪刀剪一刀。
3. 鍋中無油把蠶豆炒至皺皮。
4. 涼油下鍋炸制， 炸到皮爆開， 顏色稍變， 出鍋。
5. 用廚房紙擦乾油分， 加入1茶匙鹽， 花椒粉， 辣椒粉調味即可。
炒黃豆
原料：黃豆、大顆粒砂糖
做法：
1. 黃豆放水泡1小時撈出晾乾水， 這樣炒的時候不會爆皮， 也不容易糊。
2. 平底不粘鍋燒幹，放入豆子，小火慢慢翻炒，豆子表面慢慢發黃，攪拌速度要加快。
3. 豆子完全金黃，撒2茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化現象，可離火攪拌，保持糖不融化還均勻裹在豆子上。
4. 糖粒都裹在豆子上後即可停火出鍋，放涼味道酥脆微甜。
自製葡萄乾
原料：新鮮葡萄
做法：
1. 新鮮葡萄沖洗乾淨去蒂，瀝幹水份。
2. 葡萄放入容器中不要加蓋，放入微波爐中，高火加熱4分鐘，倒出葡萄汁。
3. 再入微波爐高火加熱4分鐘，取出攪拌均勻。
4. 放入微波爐中火火加熱4分鐘，這時容器中基本沒有汁水，攪拌後再次放入微波爐中，小火加熱2-4分鐘即可。
也不容易糊。2. 平底不粘鍋燒幹，放入豆子，小火慢慢翻炒，豆子表面慢慢發黃，攪拌速度要加快。
3. 豆子完全金黃，撒2茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化現象，可離火攪拌，保持糖不融化還均勻裹在豆子上。
4. 糖粒都裹在豆子上後即可停火出鍋，放涼味道酥脆微甜。
自製葡萄乾
原料：新鮮葡萄
做法：
1. 新鮮葡萄沖洗乾淨去蒂，瀝幹水份。
2. 葡萄放入容器中不要加蓋，放入微波爐中，高火加熱4分鐘，倒出葡萄汁。
3. 再入微波爐高火加熱4分鐘，取出攪拌均勻。
4. 放入微波爐中火火加熱4分鐘，這時容器中基本沒有汁水，攪拌後再次放入微波爐中，小火加熱2-4分鐘即可。