桑葚酒的家庭做法
1、準備新鮮完整的紫色桑葚、乾淨無油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒（可用白酒）、枸杞（可有可無）。
2、桑葚用冷開水泡洗乾淨， 然後去掉果柄， 放在陰涼處晾去水份。
3、將透明的密封玻璃罐用熱水清洗乾淨， 倒扣晾乾後放進桑葚， 再放一層冰糖， 也可以加入適量枸杞。
4、一層桑葚一層冰溏， 直至瓶子的7分滿， 加入糯米酒或米酒。
5、放在陰涼處密封保存， 3個月後即可過濾飲用。
桑葚酒的功效與作用
1、富含十八種人體所需元素
桑椹酒、桑椹幹紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質， 含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素， 其中包括了紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分。 而桑葚酒中的主要營養成分均遠遠高於紅葡萄酒， 被譽為水果酒中極品。
2、烏髮養生美顏
桑葚有“天然富硒水果皇后”“抗氧化之王”的美稱，
3、降脂降壓
桑葚中的脂肪酸能夠有效分解脂肪、降低血脂， 防止血管硬化， 增強血管韌性， 預防血管栓塞等多種功效， 降低心血管病的突發率。
4、增強免疫力， 防癌
桑葚酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質， 可以促進人體免疫力。 此外桑葚酒的多種成分具有效預防腫瘤細胞擴散， 避免癌症發生的功效。
5、益腎補肝補血
桑葚作為桑科植物中的一種， 還有一大功效就在於益腎補肝， 以及養血明目。 桑葚酒主入肝腎， 善滋陰養血、生津潤燥， 適於肝腎陰血不足及津虧消渴， 腸燥等症狀。
6、明目
常飲用桑葚酒可以明目， 緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
7、健脾助消化
桑葚酒中含有豐富的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質， 可促進體內脂肪和蛋白質分解， 具有健脾胃助消化的功效與作用。
桑葚酒的選購與保存
桑葚酒如何選購
1、看色澤：呈紅棕色， 澄清， 有光澤， 無懸浮物和沉澱物；
2、聞氣味：是否有桑葚的素雅果香和陳釀酒香， 協調悅人；
3、品味道：有桑葚酒獨特的新鮮感， 且口感醇厚、爽口、回味綿長的為優品。
桑葚酒保存秘訣
1、在保存桑葚酒時， 桶裝和壇裝容易出現幹耗和滲漏現象， 還易遭細菌的侵入， 因此必須注意清潔衛生和封口牢固；
2、保存桑葚酒的溫度應保持在8℃-25℃之間， 相對溫度75%-80%左右；
3、桑葚酒不能與有異味的物品混雜；
4、桑葚酒儲存容器最好為玻璃瓶， 且瓶裝的桑葚酒應放在無陽光直射的地方， 避免陽光加速果酒的變質。
桑葚酒適宜人群
1、用於貧血或關節炎，風濕性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的輔助治療；
2、用於治療腸燥便秘，大便幹結，陰虛水腫，小便不利；
3、用於滋補心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟；
4、可治療鬚髮早白，清熱明目；
5、可治療婦女閉經和月經不調；
6、適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者，如口乾舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等；
7、適用於肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱；
8、用於降血壓，降血糖，改善血管硬化，能降低血脂及冠心病的發病率，對心血管系統起特殊保護作用；
9、桑葚酒具有防癌，抗癌，增強免疫，促進細胞再生和增加胃動力的作用。}
桑葚酒食用禁忌
1、桑葚酒有助消化功能，不宜喝太多，不宜空腹喝。
2、桑葚酒中含有豐富的鞣酸，與鐵質容器易反應產生有毒物質。
3、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，更加不宜飲用桑葚子酒。
4、桑葚酒中的白藜蘆醇具有減少血小板凝集等作用，血小板減少性紫癜、血小板減少症等患者禁食；
5、桑葚酒雖然含酒精濃度低，但是仍然含有酒精，糖尿病人不能飲用。
桑葚酒適宜人群
1、用於貧血或關節炎，風濕性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的輔助治療；
2、用於治療腸燥便秘，大便幹結，陰虛水腫，小便不利；
3、用於滋補心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟；
4、可治療鬚髮早白，清熱明目；
5、可治療婦女閉經和月經不調；
6、適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者，如口乾舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等；
7、適用於肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱；
8、用於降血壓，降血糖，改善血管硬化，能降低血脂及冠心病的發病率，對心血管系統起特殊保護作用；
9、桑葚酒具有防癌，抗癌，增強免疫，促進細胞再生和增加胃動力的作用。}
桑葚酒食用禁忌
1、桑葚酒有助消化功能，不宜喝太多，不宜空腹喝。
2、桑葚酒中含有豐富的鞣酸，與鐵質容器易反應產生有毒物質。
3、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，更加不宜飲用桑葚子酒。
4、桑葚酒中的白藜蘆醇具有減少血小板凝集等作用，血小板減少性紫癜、血小板減少症等患者禁食；
5、桑葚酒雖然含酒精濃度低，但是仍然含有酒精，糖尿病人不能飲用。