野菜煨海參。 這道菜做法很簡單， 要準備的材料也是不多， 海參一隻， 和輔料麵條菜、雞蛋清， 再加其他些日常調味料就足夠了。
這道菜有養生功效， 海參中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美， 不僅可以生血養血、延緩機體衰老， 還可使肌膚充盈、皺紋減少， 減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤， 具有美容養顏之功效， 男女均適用。 麵條菜嫩芽入味， 有潤肺止咳、涼血止血功效。
製作流程：
1、將麵條菜熱水過後， 沖涼切丁備用。
2、將海參熱水過後， 放入器皿中。
3、鍋內加入純淨水燒開， 將切好的麵條菜放入， 加入調料， 用生粉勾芡， 倒入裝有海參的器皿中即可。