香甜南瓜搭配營養鷹嘴豆， 這個季節最全能的抹醬來啦！
By Sylvie玄樂味
用料南瓜 250-300g煮熟的鷹嘴豆 150-200g肉桂 3克丁香 1-2個香菜籽 5克小茴香籽 3克孜然粒 3克紅辣椒粉 3克蒜 2瓣薑 2片芝麻醬 1勺黃芥末醬 少許黃檸檬 1個橄欖油 15ml鹽 3-5g做法步驟
1、原料大合集， 南瓜先上高壓鍋15分鐘左右蒸熟。
2、我家的香料裝滿了一大箱子
3、香料除了紅椒粉放在鍋子中小火焙香
4、搗臼裡搗碎， 加鹽。
5、搗得很細很細
6、南瓜蒸熟去皮，
7、加入研細的香料， 壓蒜器壓兩瓣大蒜
8、磨一點薑
9、小火慢炒，散發掉一部分水汽
10、稍微炒幹一點加入鷹嘴豆
11、芝麻醬和黃芥末醬
12、橄欖油，再炒片刻關火。這樣再把所有原料再鍋裡小火炒均勻，味道很香濃。
13、加入檸檬汁
14、最後再用攪拌機打細細的泥
15、配各種主食都很合適，蘇打餅乾，大饅頭，烙餅，饢。。。
16、蘇打餅乾是我的最愛啦
17、謝謝大家的觀看！
小貼士南瓜上市的季節，試試這款百搭營養的蘸醬吧！
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
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8、磨一點薑
9、小火慢炒，散發掉一部分水汽
10、稍微炒幹一點加入鷹嘴豆
11、芝麻醬和黃芥末醬
12、橄欖油，再炒片刻關火。這樣再把所有原料再鍋裡小火炒均勻，味道很香濃。
13、加入檸檬汁
14、最後再用攪拌機打細細的泥
15、配各種主食都很合適，蘇打餅乾，大饅頭，烙餅，饢。。。
16、蘇打餅乾是我的最愛啦
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