用料： 帶皮五花肉、土豆（和五花肉切異樣大小）、大蔥段、薑片、大蒜粒、八角、草果、糖、老抽、生抽、花椒粒、鹽；
做法
1.五花肉切大塊，
2.鍋裡倒入少許油， 熱後放入蔥薑蒜 花椒粒 草果 八角， 煸炒出香味；
3.大火放入大塊五花肉， 煸炒到有焦香的時辰盛出來（煸炒1-2分鐘）；
4.炒糖色；鍋裡小火放入一把糖， 少許水， 慢慢加熱到糖劈頭劈臉溶解， 冒泡泡， （炒糖色全程不要攪動）；
5.不要攪拌， 等糖釀成琥珀色， 糖色就炒好了， 放入煸炒過的五花肉；
6.五花肉和糖色炒勻以後， 放入老抽（假設糖色色調夠重的話， 就毋庸再加入老抽了）生抽 鹽 調味；倒入與肉齊平的滾水（留心定然要滾水， 不能用冷水）放入土豆塊；， 轉小火燉煮1個半到2小時， （這個時候放洋芋， 結尾土豆會有點被燉化， 黏在肉上， 很愛情這個感到， 馬鈴薯也很入味， 但若love潔淨利索的馬鈴薯，
7.出鍋前撒上點明油（蔥油）， 翻炒， 出鍋撒上小蔥；
清蒸武昌魚
用料：武昌魚 一條800克支配、蔥絲、薑絲、紅椒絲；
做法
1.將去了鱗鰓和內臟的魚洗清乾淨， 在距魚頭一釐米處劃開， 輕輕拽出裡面的腥線， 把穩兩面都有哦；
2.兩面劃分劃幾刀，
3.盤子底部撒點蔥段、薑片， 將魚放進盤子裡， 魚腹裡與魚身下麵都撒上蔥薑絲；
4.蒸鍋裡放適量淨水， 燒開後將魚放進鍋裡蒸7-8分鐘， 而後關火再虛蒸2-3分鐘；
5.掏出魚， 揀去蔥薑絲， 另取一個盤子將魚放進去， 在魚身上再撒上新切的蔥絲、薑絲、紅椒絲；
6.炒鍋注少許油燒熱， 將蒸魚盤裡的蒸魚汁倒進鍋裡， 再放入適量蒸魚豉油， 燒開後均勻地澆在魚身上就可；
海帶排骨湯
海帶排骨湯， 是浙江一帶古板名菜， 屬於浙菜系。 此湯菜肉爛脫骨， 海帶滑爛。 此菜品湯鮮味美， 海帶含有豐富的鈣， 可防人體缺鈣， 還有降血壓的成就， 是一道極為易做又厚味的家常益精補血湯。
烹調法子：
排骨2條， 幹海帶40-50克， 薑3-5片， 鹽， 料酒少許
做法
1、幹海帶先用清水洗淨泡軟(最佳能浸泡6-12個小時)， 切絲約1CM支配， (或者買皮相泡好的海帶結)。
2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下， 撈起。
3、把切好的海帶， 排骨， ， 薑片一路放進鍋裡， 加清水過多， 大火燒開15分鐘後， 用文火再煲1個小時。
4、快起鍋的時辰， 放鹽， 加少許料酒(約二至三湯勺)。
豌豆肉末
用料： 蔥， 薑、豌豆、豬肉、小的尖的血色肉辣椒、料酒、鹽、雞精；
做法
1， 豬肉洗淨， 給剁成肉末， 放入料酒消滅腥味,
2， 豌豆放入煮開的淡鹽水中煮一下後， 立即放入涼水中。 （備註：放入淡鹽水是消滅豌豆腥味， 放入涼水是防禦煮過的豌豆變黃，影響炒菜的榮譽。）
3,辣椒切碎，在反面配菜用。蔥姜切成沫子。
4，鍋內倒入油，燒熱放入肉翻炒，插手醬油和鹽，翻炒盛出來。
5，鍋內倒入油燒熱放入蔥薑，炒出香味放入豌豆不絕翻炒放入佐料，今後放入适才炒的肉末，不停的翻炒，再問鼎小的紅辣椒，在進行翻炒，翻炒幾下後，關火出鍋。
臘腸手撕包菜
用料： 圓白菜 1個、臘腸 1根、蔥花 少許、生抽 1湯勺、白醋 1湯勺、鹽 1茶匙、雞精 多量；
做法
圓白菜私下葉片後，用淨水加少許鹽浸泡洗淨後撈出控幹，撕成片備用；
切少許蔥花備用；香腸一根，切成片；
鍋中加少許炒菜油，放入臘腸小火煸出油；
放入蔥花炒香鍋底；
末了放入撕好的圓白菜急火快炒，烹入白醋，問鼎生抽炒勻，待菜葉變得軟一些，退出鹽調味，頭出鍋前退出雞精便可；
紅燒茄子
用料： 茄子 一個（圓）、番茄 半個、肉片、青柿子椒 半個、醬油 3勺、醋 1勺、白糖 約1勺、鹽 過多、少許澱粉 大量；
做法
1.將蔬菜洗淨，茄子、番茄切成滾刀塊，青椒手撕成片備用；
2. 將茄子過油，炸至金黃色（可能3-4分鐘左右），撈出控油備用。（一分鐘後，看到有些軟踏踏的就可）；
3. 調汁兒，在碗裡將醬油與醋3:1的比例放置，隨自身口味放入過量白糖（整體覺得還是甜一點好吃，一般一勺支配），放入過多鹽，少許澱粉，爾後在調料碗中加滿水，用勺子攪和平勻，佈置一邊備用；
4.將肉片放入油鍋，翻炒幾下，參加番茄、就教，再次翻炒幾下。倒入茄子，加調好的汁兒，翻炒，待汁略微有些希少就可出鍋；
放入涼水是防禦煮過的豌豆變黃，影響炒菜的榮譽。）3,辣椒切碎，在反面配菜用。蔥姜切成沫子。
4，鍋內倒入油，燒熱放入肉翻炒，插手醬油和鹽，翻炒盛出來。
5，鍋內倒入油燒熱放入蔥薑，炒出香味放入豌豆不絕翻炒放入佐料，今後放入适才炒的肉末，不停的翻炒，再問鼎小的紅辣椒，在進行翻炒，翻炒幾下後，關火出鍋。
臘腸手撕包菜
用料： 圓白菜 1個、臘腸 1根、蔥花 少許、生抽 1湯勺、白醋 1湯勺、鹽 1茶匙、雞精 多量；
做法
圓白菜私下葉片後，用淨水加少許鹽浸泡洗淨後撈出控幹，撕成片備用；
切少許蔥花備用；香腸一根，切成片；
鍋中加少許炒菜油，放入臘腸小火煸出油；
放入蔥花炒香鍋底；
末了放入撕好的圓白菜急火快炒，烹入白醋，問鼎生抽炒勻，待菜葉變得軟一些，退出鹽調味，頭出鍋前退出雞精便可；
紅燒茄子
用料： 茄子 一個（圓）、番茄 半個、肉片、青柿子椒 半個、醬油 3勺、醋 1勺、白糖 約1勺、鹽 過多、少許澱粉 大量；
做法
1.將蔬菜洗淨，茄子、番茄切成滾刀塊，青椒手撕成片備用；
2. 將茄子過油，炸至金黃色（可能3-4分鐘左右），撈出控油備用。（一分鐘後，看到有些軟踏踏的就可）；
3. 調汁兒，在碗裡將醬油與醋3:1的比例放置，隨自身口味放入過量白糖（整體覺得還是甜一點好吃，一般一勺支配），放入過多鹽，少許澱粉，爾後在調料碗中加滿水，用勺子攪和平勻，佈置一邊備用；
4.將肉片放入油鍋，翻炒幾下，參加番茄、就教，再次翻炒幾下。倒入茄子，加調好的汁兒，翻炒，待汁略微有些希少就可出鍋；