天氣轉涼， 來碗熱騰騰的粥， 絕對是個不錯選擇~下面， 就給大家介紹一些暖身粥的做法， 趁著休息趕緊學起來， 和家人一起喝， 過個暖暖的假期吧！
一、變蛋生菜粥
準備材料：大米(50克)， 變蛋（松花蛋）(2顆)、生菜、鹽、香油
製作方法：
1、變蛋去皮洗淨， 準備洗淨的生菜葉、大米。
2、把變蛋切小塊兒， 生菜葉切碎備用。
3、大米洗淨後放入電壓力鍋內， 加水適量。
4、選擇“粥”功能， 開始工作。
5、工作結束放完氣， 打開蓋子。
6、放入變蛋。
7、放入適量鹽攪勻， 蓋蓋子繼續煮幾分鐘。
8、然後放入生菜葉。
9、滴入少許香油攪勻， 盛出。
二、豌豆尖雞肉粥
準備材料：豌豆尖(200克)、雞胸肉(1塊)、東北大米(半碗)， 鹽、胡椒粉、香油、香蔥碎、生薑末、水適量
製作方法：
1、豌豆尖摘洗乾淨切碎， 雞胸肉洗淨切碎， 生薑洗淨去皮切碎， 香蔥洗淨切碎；
2、雞肉末中放入薑末， 胡椒粉， 鹽， 拌勻後備用；
3、大米洗淨， 放入砂鍋中， 添夠足量的水， 大火燒開， 轉中小火；
4、煮至大米開花， 米湯濃稠的時候， 放入醃制好的雞肉， 攪勻；
5、雞肉末變白後， 放入切碎的豌豆尖攪勻；
6、調入少許鹽攪勻；
7、關火後放入胡椒粉， 香油調味， 撒上香蔥碎， 攪勻；
8、盛入碗中即可享用了！
小竅門：
①用砂鍋煮粥， 先大火燒開， 再轉中小火煮， 期間要用勺子多攪拌幾次，
②大火燒開後， 要當心米粥會溢出來， 可以打開鍋蓋煮， 或者把砂鍋上架兩根筷子， 再蓋上蓋子， 這樣煮粥就不會溢出來。
三、黑芝麻米糊
準備材料：糯米、黑芝麻、小米各半杯， 糖適量
製作方法：
1、準備豆漿機。
2、加入食材， 加入水， 啟動豆漿機米糊功能。 等著喝香濃的糊糊吧。
3、打好後加上白糖或者蜜， 再加上果碎， 很棒的。
四、棒渣糯米紅薯粥
準備材料：大米(80g)、糯米(40g)、棒渣(33g)、紅薯(1個)， 枸杞子(適量)
製作方法：
1、按需稱量好所用食材
2、大米、糯米淘洗乾淨清水浸泡2小時以上
3、紅薯洗去泥土去皮切小塊
4、煮鍋倒入足量的水， 將淘洗乾淨的大米、糯米、棒渣倒入鍋中
5、大火燒開
6、倒入紅薯塊
7、開鍋後轉小火繼續熬煮
8、待湯汁比較濃稠時加枸杞子再煮1分鐘左右即可關火
小竅門： 大米、糯米提前浸泡數小時， 可以節省煮制時間。
五、南瓜小米粥
準備材料：小米(適量)、南瓜(適量)，
製作方法：
1、準備好材料，南瓜去皮切小塊
2、小米淨乾淨後和南瓜塊一起放砂鍋中
3、注入清水，水和小米為10：1
4、燒開水，轉小火慢熬
5、隔一會用湯匙攪拌以防粘鍋
6、約50分鐘後，小米和南瓜完全溶合一起即可
小竅門：
1、小米最少煲40分鐘以上，米油才會出來，這樣才有營養
2、喜歡甜的可以加點冰糖
六、魚片粥
準備材料：魚片(200g)、大米(100g)，鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉、小蔥、香油
製作方法：
1、大米加水煮白粥底
2、魚片洗後用鹽料酒醃10分鐘，再加入幹澱粉輕輕抓勻
3、粥底煮好後中火輕輕滑入魚片，一分鐘魚片定形後再輕輕推動待其散開調入白胡椒粉，鹽
4、關火，淋入香油，放點蔥花即可
小竅門：
魚可以選擇草魚也可以選擇鰱魚等刺少並大一點的魚魚片剛下鍋時不要攪動，待其成形後再輕輕推動以免把魚片攪碎
七、海參小米粥
準備材料：小米(80G)、即食海參(2個)，生薑、蔥、鹽
製作方法：
1、1.準備：海參、小米、生薑、蔥、鹽
2、淘好小米；海參泡開（可切可不切）；生薑可切片或切絲；
3、把海參、小米、生薑放鍋，加入適量水，滴入兩三滴麻油。
4、按煮粥程式完成（根據自己廚具掌握時間）；放鹽攪勻。
5、切蔥花
6、把蔥花撒入粥裡，盛碗。
小竅門：
放蔥花的時候也可放一點胡椒粉和香油，隨意。
八、香菇雞片粥
準備材料：大米(50克)、雞胸肉(1/2塊)、香菇(50克)，蔥(1棵)、薑(1塊)、鹽(1勺)、白胡椒粉(2勺)、生粉(1勺)、植物油(2勺)
製作方法：
1、大米洗淨放入電砂鍋加入適量開水熬粥底
2、雞肉切薄片
3、加入生粉、白胡椒粉、鹽、植物油拌勻醃制入味
4、香菇洗淨切薄片
5、蔥切碎，薑切絲
6、粥底熬至大米開花放入香菇片熬半小時
7、放入雞肉
8、再熬10分鐘
9、撒上薑絲、蔥花
九、八寶粥
準備材料：粳米(適量)、薏米(適量)、紅豆、綠豆(適量)，陳皮(適量)、山楂(適量)、銀耳(適量)
製作方法：
1、薏米比較難煮熟，砂鍋裡面先放足量的水，下進去薏米和提前一晚上泡開的銀耳，紅豆和綠豆提前一晚上泡開，也下進去
2、半個小時之後薏米變得比較粘稠，這時候加入粳米
3、大概二十分鐘之後加入新鮮蓮子或者是已經泡開的幹蓮子
4、然後蓋上杆子小火慢慢的煮，大概煮了一個多小時，小心溢鍋和粘鍋，然後加入洗乾淨的陳皮
5、加入洗乾淨的大紅棗，繼續蓋上蓋子煮，大概還要個半個小時
6、最後加進去山楂片，這時候不用蓋上蓋子煮了，開著蓋子攪拌，整個粥粘稠了就好啦，喝之前可以加點冰糖哦！
小竅門：
食材的順序最好不要亂放，紅豆綠豆等不怎麼容易煮爛的一定要提前放，因而也要提前放到最後才會黏乎乎的比較好吃~冰糖不要煮粥的時候放不然容易煮得很瀉不黏稠
十、核桃山藥茯苓粥
準備材料：大米(50G)，鹽(適量)、核桃(30G)、茯苓(12G)、山藥(100G)
製作方法：
1、把茯苓磨成粉末或直接買茯苓粉
2、淘好米；山藥去皮切滾刀塊
3、水開後，先把米放進去，攪動防止米沾鍋。等米全飄浮起時再放入山藥和茯苓粉。中火熬成粥。
4、把核桃仁放鍋稍微炒一下
5、儘量搓去、吹去核桃皮，放案板，用擀麵杖壓碎、用刀切碎。
6、等粥熬好後，放鹽和核桃仁碎，攪勻。
準備材料：小米(適量)、南瓜(適量)，
製作方法：
1、準備好材料，南瓜去皮切小塊
2、小米淨乾淨後和南瓜塊一起放砂鍋中
3、注入清水，水和小米為10：1
4、燒開水，轉小火慢熬
5、隔一會用湯匙攪拌以防粘鍋
6、約50分鐘後，小米和南瓜完全溶合一起即可
小竅門：
1、小米最少煲40分鐘以上，米油才會出來，這樣才有營養
2、喜歡甜的可以加點冰糖
六、魚片粥
準備材料：魚片(200g)、大米(100g)，鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉、小蔥、香油
製作方法：
1、大米加水煮白粥底
2、魚片洗後用鹽料酒醃10分鐘，再加入幹澱粉輕輕抓勻
3、粥底煮好後中火輕輕滑入魚片，一分鐘魚片定形後再輕輕推動待其散開調入白胡椒粉，鹽
4、關火，淋入香油，放點蔥花即可
小竅門：
魚可以選擇草魚也可以選擇鰱魚等刺少並大一點的魚魚片剛下鍋時不要攪動，待其成形後再輕輕推動以免把魚片攪碎
七、海參小米粥
準備材料：小米(80G)、即食海參(2個)，生薑、蔥、鹽
製作方法：
1、1.準備：海參、小米、生薑、蔥、鹽
2、淘好小米；海參泡開（可切可不切）；生薑可切片或切絲；
3、把海參、小米、生薑放鍋，加入適量水，滴入兩三滴麻油。
4、按煮粥程式完成（根據自己廚具掌握時間）；放鹽攪勻。
5、切蔥花
6、把蔥花撒入粥裡，盛碗。
小竅門：
放蔥花的時候也可放一點胡椒粉和香油，隨意。
八、香菇雞片粥
準備材料：大米(50克)、雞胸肉(1/2塊)、香菇(50克)，蔥(1棵)、薑(1塊)、鹽(1勺)、白胡椒粉(2勺)、生粉(1勺)、植物油(2勺)
製作方法：
1、大米洗淨放入電砂鍋加入適量開水熬粥底
2、雞肉切薄片
3、加入生粉、白胡椒粉、鹽、植物油拌勻醃制入味
4、香菇洗淨切薄片
5、蔥切碎，薑切絲
6、粥底熬至大米開花放入香菇片熬半小時
7、放入雞肉
8、再熬10分鐘
9、撒上薑絲、蔥花
九、八寶粥
準備材料：粳米(適量)、薏米(適量)、紅豆、綠豆(適量)，陳皮(適量)、山楂(適量)、銀耳(適量)
製作方法：
1、薏米比較難煮熟，砂鍋裡面先放足量的水，下進去薏米和提前一晚上泡開的銀耳，紅豆和綠豆提前一晚上泡開，也下進去
2、半個小時之後薏米變得比較粘稠，這時候加入粳米
3、大概二十分鐘之後加入新鮮蓮子或者是已經泡開的幹蓮子
4、然後蓋上杆子小火慢慢的煮，大概煮了一個多小時，小心溢鍋和粘鍋，然後加入洗乾淨的陳皮
5、加入洗乾淨的大紅棗，繼續蓋上蓋子煮，大概還要個半個小時
6、最後加進去山楂片，這時候不用蓋上蓋子煮了，開著蓋子攪拌，整個粥粘稠了就好啦，喝之前可以加點冰糖哦！
小竅門：
食材的順序最好不要亂放，紅豆綠豆等不怎麼容易煮爛的一定要提前放，因而也要提前放到最後才會黏乎乎的比較好吃~冰糖不要煮粥的時候放不然容易煮得很瀉不黏稠
十、核桃山藥茯苓粥
準備材料：大米(50G)，鹽(適量)、核桃(30G)、茯苓(12G)、山藥(100G)
製作方法：
1、把茯苓磨成粉末或直接買茯苓粉
2、淘好米；山藥去皮切滾刀塊
3、水開後，先把米放進去，攪動防止米沾鍋。等米全飄浮起時再放入山藥和茯苓粉。中火熬成粥。
4、把核桃仁放鍋稍微炒一下
5、儘量搓去、吹去核桃皮，放案板，用擀麵杖壓碎、用刀切碎。
6、等粥熬好後，放鹽和核桃仁碎，攪勻。