中秋節
快樂
中秋節， 月兒圓， 歡歡喜喜慶團圓。 中秋節作為中國傳統佳節， 自古以來就是家人團圓、走親訪友的重要節日， 除了賞月、吃月餅、會友之外， 這些中秋習俗你都知道嗎？
中秋節的起源
1、帝王祭祀說
《禮記》上記載：“天子春朝日， 秋夕月”， 夕月指的是祭月亮， 說明在春秋時代， 帝王就已開始祭月了， 後來逐步傳到民間。
2、農業生產慶祝說
秋天是收穫的季節， 農民為了慶祝豐收， 就以“中秋”這天作為節日， 所以中秋節可能是古人“秋報”遺傳下來的習俗。
3、月餅軍糧說
有歷史學家研究指出， 中秋節起源應為隋末。 唐軍裴寂以圓月作為構思， 成功發明月餅作為軍餉， 解決了軍糧問題。
中秋節的發展
中秋節的別名
中秋節， 又稱秋夕、月夕、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節， 是流行於中國眾多民族與漢字文化圈諸國的傳統文化節日， 時在農曆八月十五。
中秋節的傳說
關於中秋節的傳說， 眾說紛紜， 異常豐富， 諸如嫦娥奔月、後羿造餅、玉兔搗藥之類的故事在民間廣為流傳。
中秋傳說之一：嫦娥奔月
傳說嫦娥本是後羿之妻， 後羿射下9個太陽後西王母賜其不老仙藥， 但後羿不捨得吃下， 就交於嫦娥保管。 後羿門徒蓬蒙覬覦仙藥， 逼迫嫦娥交出仙藥， 嫦娥無奈情急之下吞下仙藥， 便向天上飛去。 當日正是八月十五， 月亮又大又亮， 因不舍後羿， 嫦娥就停在了離地球最近的月亮， 從此長居廣寒宮。 後羿回家後心痛不止， 於是每年八月十五便擺下宴席對著月亮與嫦娥團聚。
中秋傳說之二：後羿造餅
嫦娥到了月宮後， 異常思念丈夫， 而後羿也日思夜想， 期望能再見到妻子。 一天， 一位仙人向後羿指點了方法：在八月十五月圓之夜， 用麵粉作丸， 團成如圓月的形狀， 放在屋子的西北方向， 然後連續呼喚嫦娥的名字， 三更時分， 嫦娥就可以回家團聚。 後羿照做， 果然見到了從月亮中飛來的嫦娥， 夫妻團圓。 這種麵粉做出的圓團後來就演變成了各式月餅。
中秋傳說之三：玉兔搗藥
玉兔搗藥是漢族神話傳說故事之一。相傳月亮之中有一隻兔子，渾身潔白如玉，所以稱作"玉兔"。這種白兔拿著玉杵，跪地搗藥，成長生不老丸，服用此藥丸可以長生成仙。久而久之，玉兔便成為月亮的代名詞。
中秋節的習俗
常見的中秋節習俗有祭月、吃月餅和猜燈謎，其實，在不同地區還有不同的傳統。
傳統月餅的種類
傳統月餅也就是中國四大月餅：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、潮式月餅。
廣式月餅
廣式月餅起源於1889年，當時城西有家糕酥館，用蓮子熬成蓮蓉作為酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎。光緒年間，這家糕酥館改名為“連香樓”，蓮蓉餡的餅點已定型為現時的月餅。
特 點
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
京式月餅
京式月餅，是北方地區月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多。起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。
特 點
外形精美，皮薄酥軟
層次分明，風味誘人
蘇式月餅
蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。製作技藝實際上是古代人民的集體智慧結晶，源于唐朝，盛於宋朝，直至清乾隆三十八年稻香村的出現，這項技藝才開始真正被收集、整理、改良、創新、傳播。
特 點
鬆脆、香酥、層酥相疊
重油而不膩，甜鹹適口
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅，朥字，潮汕方言指豬油。用豬油摻麵粉作皮，包甜餡烤焙熟的餅便是朥餅。
特 點
皮酥餡細，油不肥舌
甜不膩口，口感柔軟
中秋快樂
玉兔搗藥是漢族神話傳說故事之一。相傳月亮之中有一隻兔子，渾身潔白如玉，所以稱作"玉兔"。這種白兔拿著玉杵，跪地搗藥，成長生不老丸，服用此藥丸可以長生成仙。久而久之，玉兔便成為月亮的代名詞。
中秋節的習俗
常見的中秋節習俗有祭月、吃月餅和猜燈謎，其實，在不同地區還有不同的傳統。
傳統月餅的種類
傳統月餅也就是中國四大月餅：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、潮式月餅。
廣式月餅
廣式月餅起源於1889年，當時城西有家糕酥館，用蓮子熬成蓮蓉作為酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎。光緒年間，這家糕酥館改名為“連香樓”，蓮蓉餡的餅點已定型為現時的月餅。
特 點
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
京式月餅
京式月餅，是北方地區月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多。起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。
特 點
外形精美，皮薄酥軟
層次分明，風味誘人
蘇式月餅
蘇式月餅作為中國月餅的兩大幫式之一，對中國飲食和民俗文化影響深遠。製作技藝實際上是古代人民的集體智慧結晶，源于唐朝，盛於宋朝，直至清乾隆三十八年稻香村的出現，這項技藝才開始真正被收集、整理、改良、創新、傳播。
特 點
鬆脆、香酥、層酥相疊
重油而不膩，甜鹹適口
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅，朥字，潮汕方言指豬油。用豬油摻麵粉作皮，包甜餡烤焙熟的餅便是朥餅。
特 點
皮酥餡細，油不肥舌
甜不膩口，口感柔軟
中秋快樂