中國三大頂級火腿，曾入選世界十大頂級火腿，你都吃過嗎？

伊比利亞火腿

今天是中國傳統節日， 中秋節， 既然是團聚的日子， 就少不了美食， 月餅自然是不可缺少的， 在眾多的月餅當中，

雲南的雲腿月餅算是獨樹一幟了， 採用雲南火腿作為主要食材， 風味獨特且可口， 而要說起火腿， 中國倒是有三大知名火腿， 並入選世界十大頂級火腿

金華火腿

NO1：金華火腿

金華火腿又叫“火瞳”或者“南腿”， 是浙江金華傳統名產之一， 據考證金華火腿起源於唐朝，

興于宋， 距今已有1200年的歷史， 因其肉質鮮嫩、口感獨特、營養價值高， 在清朝時被列為貢品， 其原材料為金華地區出產的“兩頭烏”， 此豬是一種放養型豬， 綠色無公害， 加之產肉率高， 使得做出的金華火腿收到了極大的歡迎， 即便在國際上， 也與西班牙伊比利亞火腿， 義大利帕爾馬火腿並稱為世界三大火腿

宣威火腿

NO2：宣威火腿

宣威火腿， 雲南省著名地方特產之一， 中國三大火腿之一， 因產于宣威而得名， 固有“雲腿”之稱， 有著悠久的歷史， 早在1915年的國際巴拿馬博覽會上就獲得過金獎， 其主要特點是：形似琵琶、皮薄肉厚肥瘦適中、有著濃郁的香氣， 其品質優良， 足以代表雲南火腿， 故常稱“雲腿”， 對於市場上宣威火腿可以使用“三針法”進行檢驗， 在股骨與脛骨骨縫附近， 恥骨與股骨結合處， 坐骨的肌腱部位分別用篾針或骨針刺入三個不同部位， 嗅之， 以“三針清香”為上品

如皋火腿

NO3：如皋火腿

如皋火腿的生產始於1851年， 曾獲得檀香山博覽會金獎， 于進化火腿、宣威火腿並稱為中國的三大火腿， 而又因為位置在北面， 故被稱為“北腿”， 如皋火腿選用如皋當地優質豬種， 經過嚴格的挑選， 和多到工藝精心製作而成， 具有色、香、味、俱全的特點， 享譽海內外；

黑森林火腿

除上述三種火腿之外， 四川省涼山州的冕甯火腿也是傳統優質火腿， 而世界上十大火腿還有西班牙的伊比利亞火腿、義大利帕爾馬火腿、義大利聖丹尼火腿、德國黑森林火腿、法國巴約拿火腿、美國維吉尼亞火腿和英國的約克火腿， 你還知道哪些美味火腿嗎？關注一丟生活， 參與更多討論！