假期宅在家， 做碗芋圓紅豆牛奶喝吧， 味道完全不輸鮮芋仙哦
By 張竹本
用料紫薯味 紫薯 100克木薯粉 50克水 適量紅薯味 紅薯 100克木薯粉 50克水 適量原味 芋頭 100克木薯粉 50克水 適量牛奶 適量蜜豆 適量做法步驟
1、紫薯、紅薯和芋頭分別洗乾淨削皮切塊兒。 放入蒸鍋蒸20-30分鐘左右 我是分開蒸的， 蒸到可以搗成泥的程度
2、加入木薯粉和適量水， 揉成麵團。 水要根據情況一點點加
3、揉成不開裂的麵團即可
4、分別搓成小麵團
5、中火煮開一鍋清水， 將芋圓倒進鍋裡煮。 一定記得分開煮， 不然會混色的 我煮的順序是原味-紅薯味-紫薯味， 最後煮完的水是墨綠色
6、幾分鐘後芋圓就浮起來了， 再煮幾分鐘就可以出鍋了 記得用勺不斷攪拌
7、撈起後放進涼白開裡泡著， 防止粘黏
8、三色芋圓加上牛奶和蜜豆，一碗好吃的紅豆牛奶芋圓就做好了～
9、紅豆，芋頭，你要加什麼料
10、Q彈
11、成品圖
小貼士1食物和木薯粉按比例添加即可，多的揉成小團後可以放冰箱冷凍，吃之前解凍煮 2紫薯比較幹，揉成麵團需要加水。紅薯和芋頭本身含水份，而且蒸的時候鍋蓋上水蒸氣會滴落到碗裡，所以揉麵團時我沒有加水。水量請酌情調整。 3蜜豆比較甜，所以芋圓麵團裡我沒有放糖。如果做其他甜品可以適當加糖。
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防止粘黏8、三色芋圓加上牛奶和蜜豆，一碗好吃的紅豆牛奶芋圓就做好了～
9、紅豆，芋頭，你要加什麼料
10、Q彈
11、成品圖
小貼士1食物和木薯粉按比例添加即可，多的揉成小團後可以放冰箱冷凍，吃之前解凍煮 2紫薯比較幹，揉成麵團需要加水。紅薯和芋頭本身含水份，而且蒸的時候鍋蓋上水蒸氣會滴落到碗裡，所以揉麵團時我沒有加水。水量請酌情調整。 3蜜豆比較甜，所以芋圓麵團裡我沒有放糖。如果做其他甜品可以適當加糖。
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