咱們先來看一下做好之後的成品是什麼樣的。 （是不是很有食欲？！）
接下來咱們就來一步一步的做一下
1.準備肘子， 我這裡用的是脫骨的肘子， 當然沒脫骨的也是可以用的， 烤去表面的毛， 備用
2 .冷水下鍋加料酒，
3.鍋燒熱加油， 加入蔥薑辣椒八角桂皮香葉炒出香味
4.加入幾粒冰糖
5.加入醬油， 大約半碗左右.
6.加水沒過肘子加鹽調味
7..加一瓶啤酒， 主要是增像解膩用的， 做出來不會有啤酒味的， 不喜歡的可以用料酒代替
8.最後加老抽上色
9.最後可以用高壓鍋壓，壓40分鐘左右，或者直接蓋上鍋蓋煮1個小時左右..一直煮到肘子酥爛，用筷子可以紮透就可以了。。。。。。。肘子就製作完成了！！
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