花草瘦肉湯
材料 魚腥草、金銀花各15克， 白茅根25克， 連翹12克， 豬瘦肉100克， 鹽3克
做法 1 把魚腥草、金銀花、白茅根、連翹洗淨， 放入鍋內加適量清水，
丹參三七雞湯
材料 烏雞1只， 丹參15克， 三七10克， 薑絲適量， 鹽5克
做法 1 烏雞處理乾淨， 切塊；丹參、三七洗淨。 2 三七、丹參裝入紗布袋中， 紮緊袋口。 3 紗布袋與烏雞放於砂鍋中， 加適量清水，
杜仲寄生雞湯
材料 炒杜仲30克， 桑寄生25克， 雞腿150克， 薑絲10克， 鹽5克
做法 1 雞腿剁塊汆水；炒杜仲、桑寄生洗淨。 2 將雞腿、炒杜仲、桑寄生、薑絲放入鍋中， 加適量清水。 3 以大火煮開， 再轉小火續煮40分鐘， 加鹽調味即可。
南瓜雞內金瘦肉湯
材料 南瓜200克， 豬腿肉150克， 核桃仁、雞內金粉各10克， 紅棗5顆， 鹽、高湯各適量
做法 1 南瓜去皮切成方塊；豬腿肉洗淨， 切塊；紅棗、核桃仁洗淨。 2 豬腿肉入沸水鍋中汆去血水。 3 將南瓜、豬腿肉、核桃仁、紅棗放入砂煲內， 注入高湯， 小火煲煮90分鐘後調入鹽，
薄荷玉竹水鴨湯
材料 嫩薄荷葉30克， 百合、玉竹各10克， 水鴨肉400克， 薑片10克， 鹽、食用油各適量
做法 1 水鴨肉洗淨， 斬塊， 汆水；嫩薄荷葉、百合、玉竹洗淨。 2 薑片、鴨肉塊炒幹水分盛出倒入煲中， 注入適量清水大火煲30分鐘， 再放入薄荷葉、玉竹、百合，