愛上素食——降低體內毒素堆積
素食營養非常容易被消化和吸收， 肉食在胃中不易消化， 甚至進至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化， 因此肉食在大腸中腐化極盛， 且多帶毒性， 對人體有害。
素炒豆絲
素酥杏鮑菇
【四川】素炸豆卷
素炒三寶
【湖南】番茄年糕
【四川】糖醋辣醬豆腐
【四川】桂圓木瓜甜品
【北京】香菇油菜
愛上素食——降低膽固醇含量
素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少， 血液中膽固醇含量如果太多， 則往往會造成血管阻塞， 成為高血壓， 心臟病等病症的主因。
【北京】素炒茭白胡蘿蔔
【東北】素燉幹豆腐
【四川】鮮味素菜湯
【遼寧】素面
五香茶幹
【廣東】牛奶蜂蜜麥片
【四川】蒜香吐司塊
【北京】雪裡蕻炒黃豆
愛上素食——可以防癌
有些癌症和肉食息息相關，尤其是大腸癌，因素食中含有大量纖維素，能刺激腸蠕動加快，利於通便，使體內有害物質即時排出，降低了有害物質對腸壁的刺激損害。據美國研究資料顯示，素食者比肉食者癌症發病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有關，素食真的可以延緩癌細胞的變化。
【北京】素什錦
【北京】涼拌素什錦
蔓越莓桂花紫薯松糕
【江西】紅油拌筍皮
【北京】醬拌芹菜葉
【西北】炸素蘿蔔丸子
【天津】不過油的燒茄子
【北京】素炒生菜
愛上素食——可減少慢性病
腎功能不全的腎臟病患者來講，吃素食，可減輕腎臟負擔，又不減少蛋白質的攝入量。文獻上也有素食可改善類風濕性關節炎之報告，再加上素食能提高免疫力，可預防慢性病的發生。
紅燒冬瓜方
青椒炒素火腿
素炒白蘿蔔絲
素燒南瓜
【天津】芝香粉絲拌菠菜
【蘇州】桂花蘋果圓子
烤洋蔥圈
【遼寧】山楂蘋果糖水罐頭
愛上素食——安定神經系統
一般而言，素食常用的五穀類、硬殼果、蔬菜、水果，包括足夠的蛋白質、碳水化合物、植物油、礦物質和維他命，都是各種身體必需的養分。素食可建造人體的組織，也可維護修補，並產生熱量，供給人體體能，使人的血液鹼性化，不使它危害地酸性化，並富有維他命，又能安定神經系統。
南瓜素菜條
素炒香蒿
素炒蘿蔔絲
黃耳杏鮑菇炒豆干
【上海】紅棗糖藕
【山東】銀耳蓮子湯
紅糙米桂圓粥
涼拌萵筍
【北京】素炒茭白胡蘿蔔
【東北】素燉幹豆腐
【四川】鮮味素菜湯
【遼寧】素面
五香茶幹
【廣東】牛奶蜂蜜麥片
【四川】蒜香吐司塊
【北京】雪裡蕻炒黃豆
愛上素食——可以防癌
有些癌症和肉食息息相關，尤其是大腸癌，因素食中含有大量纖維素，能刺激腸蠕動加快，利於通便，使體內有害物質即時排出，降低了有害物質對腸壁的刺激損害。據美國研究資料顯示，素食者比肉食者癌症發病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有關，素食真的可以延緩癌細胞的變化。
【北京】素什錦
【北京】涼拌素什錦
蔓越莓桂花紫薯松糕
【江西】紅油拌筍皮
【北京】醬拌芹菜葉
【西北】炸素蘿蔔丸子
【天津】不過油的燒茄子
【北京】素炒生菜
愛上素食——可減少慢性病
腎功能不全的腎臟病患者來講，吃素食，可減輕腎臟負擔，又不減少蛋白質的攝入量。文獻上也有素食可改善類風濕性關節炎之報告，再加上素食能提高免疫力，可預防慢性病的發生。
紅燒冬瓜方
青椒炒素火腿
素炒白蘿蔔絲
素燒南瓜
【天津】芝香粉絲拌菠菜
【蘇州】桂花蘋果圓子
烤洋蔥圈
【遼寧】山楂蘋果糖水罐頭
愛上素食——安定神經系統
一般而言，素食常用的五穀類、硬殼果、蔬菜、水果，包括足夠的蛋白質、碳水化合物、植物油、礦物質和維他命，都是各種身體必需的養分。素食可建造人體的組織，也可維護修補，並產生熱量，供給人體體能，使人的血液鹼性化，不使它危害地酸性化，並富有維他命，又能安定神經系統。
南瓜素菜條
素炒香蒿
素炒蘿蔔絲
黃耳杏鮑菇炒豆干
【上海】紅棗糖藕
【山東】銀耳蓮子湯
紅糙米桂圓粥
涼拌萵筍