栗子燉雞
材 料 栗子肉500克， 冬菇15克， 雞1只， 生薑3片。
制 作 栗子用開水燙後去衣。 冬菇洗淨。 雞宰洗淨， 去髒雜、尾部， “飛水”。 將所有材料一起放進燉盅，
太子參蟲草花燉豬肉
材 料 蟲草花25克， 太子參、雲苓各10克， 芡實、薏米各20克， 豬肉400克， 生薑3片。
制 作 各種材料洗淨， 一起放進燉盅， 加入清水1250毫升（5碗量）， 加蓋隔水燉3小時，
石斛花膠燉豬排骨
材 料 石斛15克， 花膠40克， 豬排骨400克， 生薑3片。
制 作 石斛洗淨。 花膠浸軟， 切段狀。 豬排骨洗淨， 切段。 所有材料一起放進燉盅， 加入冷開水1000毫升（4碗量）， 加蓋隔水燉3小時， 下鹽便可。 為2～3人用量。
淮山沙參玉竹燉水鴨
材 料 淮山30克， 沙參、玉竹各15克， 水鴨1只， 生薑3片。
制 作 各種材料洗淨。 水鴨宰洗淨， “飛水”。 所有材料一起放進燉盅， 加入清水1250毫升（5碗量）， 加蓋隔水燉3小時， 下鹽便可。 為3～4人用量。 養生提示 滋陰養胃， 補精益氣。
雲苓黃精燉雞
材 料 雲苓、黃精各20克， 紅棗8個， 雞1只， 生薑3片。
制 作 雲苓、黃精洗淨， 用煲湯袋盛裝。 紅棗去核。 雞宰洗淨， “飛水”。 所有材料一起放進燉盅， 加入清水1250毫升（5碗量）， 加蓋隔水燉3小時， 下鹽便可。 為3～4人用量。 養生提示 滋腎潤脾， 補氣補血。