波爾多葡萄酒行業聯合委員會（CIVB）
08篇
波爾多右岸， 酒友唱誦的3大明珠
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來自多爾山南部的多爾多涅河奔流而下，
右岸的葡萄園廣闊而優美， 但因為氣候條件， 土壤環境和側重的品種不同而完全呈現出完全不一樣的風格。
這裡的聖埃美隆（Saint-Emilion）、弗龍薩克（Fronsac）和波美侯（Pomerol）一起被稱為右岸三大“明珠”。
聖埃美隆（Saint-Emilion）
聖埃美隆坐落於波爾多（Bordeaux）東北部35公里處， 位於多爾多涅河的右岸。
同樣聖埃美隆也是1855分級中被遺忘的名產區， 一個世紀以後， 聖埃美隆的葡萄酒商會(Syndicat Viticole)在上世紀50年代決定起草一份列級酒莊分級制度。
這份列表最終於1954年完成， 1955年開始實施， 分為兩大等級， 一個是頂級酒莊(Premier Grand Cru)， 另一個是列級酒莊(Grand Cru)， 更加嚴格的是它會每十年進行一次評審後從新評級。
聖埃美隆葡萄酒的風格也是變化多端。 葡萄主要以梅洛為主， 有些地區會使用更多的品麗珠， 通常使用新法國橡木桶熟成。
醇厚， 強勁， 細膩——聖愛美容的葡萄酒身著紫紅色的酒裙， 酒香有野草莓和醋栗的香氣。
隨著陳釀的時間會發展出柔和的香料香， 香草香， 皮革和煙薰制品味， 是醇厚， 熱情， 豐滿的葡萄酒。
口感的特點是單寧強勁但是又有絲絨般的順滑， 酒體非常優雅， 美味可口。 強勁而細膩的單寧， 使得這裡的葡萄酒得以久藏。
根據種植的土壤不同， 聖愛美隆的葡萄酒表現出多種特點。
弗龍薩克（Fronsac）
森林密佈， 風景如詩如畫的著名葡萄酒產區弗龍薩克位於多爾多涅河（Dordogne River）和伊斯樂河（Isle）的交匯處。
屬於溫帶海洋性氣候， 這裡充足的水源形成 了良好的微氣候， 減少了春季夜間霜凍的影響， 也緩解了夏季的酷熱， 為葡萄的生長提供了一個舒適的環境。
弗龍薩克土壤類型豐富， 山坡腳下為沖積土， 坡面為石灰質黏土， 在某些區域， 表層為海礁石。
品質優異的葡萄園多數位於向陽的斜坡上，
波美侯（Pomerol）
波爾多面積最小的產區波美侯產區位於法國波爾多產區東部， 吉倫特河右岸， 依伊斯勒河(Isle)而坐， 僅僅700多公頃， 卻在右岸中具有帝王般的地位。
總體上看， 葡萄酒的價格比周圍都高出一截， 雖然大部分的酒莊都很小， 產量也低， 但許多有名的車庫酒莊也誕生於此。
波美候產區的葡萄酒豐腴而性感， 酒香濃郁， 單寧如絲絨般順滑， 年輕時可享用， 但也適合久藏， 隨著時間推移越來越香。
大部分的優質酒莊都種有70%-80%的梅洛（Merlot）葡萄， 另外有大約20%的品麗珠（Cabernet Franc）品種。
三大明星產區的種植面積大概12700公頃， 普葡萄酒總量佔據了波爾多總產量的10%，
波爾多葡萄酒行業聯合委員會（CIVB）
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