純淨水，礦泉水，礦物質水？首選純淨水！

二選一？

前段時間純淨水著實火了一把， 現在屬於過氣的話題， 請原諒作者的遲鈍和慵懶。

精華版：

1、喝純淨水不會導致礦物質/微量元素缺乏；

2、喝純淨水會避免攝入致癌物質—溴酸鹽；

3、喝純淨水會降低鹽攝入量。

具體且聽我細細道來

我第一次注意到大眾說不能喝純淨水， 是在超市里， 聽一個老太太說：不要選那個， 純淨水對人不好。 當時我只是心裡微微一動， 覺得可能是個別人的誤解。 之後是在朋友圈看到的， 鋪天蓋地的喝純淨水導致微量元素缺乏的路邊社報導， 某人一直喝純淨水導致發育不良云云。 這時我心裡一驚， 這是已經妖魔化了啊。 我自己一直以來選擇的都是純淨水啊， 大家對純淨水的誤解何至於斯？

飲水是為了補充水分， 而不是為了補充營養。 純淨水不會導致礦物質微量元素的缺乏

正常人攝入的礦物質超過95%是從食物中獲得的，

只有1-2%的礦物質是來自于水。 對普通大眾來說， 通過喝水攝入大量礦物質是一個不太現實的途徑， 除非你喝的是特製的電解質補充飲料， 比如寶礦力水特。 生活飲用水裡的總鹽分含量不超過1‰（GB 5749-2006 生活飲用水衛生標準）， 一天喝兩升水攝入的鹽也絕不會超過2克， 這還是按照飲用水允許的最高鹽分含量來算的， 而一般來說喝水攝入的鹽分遠低於這個值。 並且， 微量元素不會只在水裡多而在其他食物裡少， 除了個別地區， 我們可以認為微量元素在礦物質中的比例都是一樣的。 那麼只有不到2%的份額， 通過水得來的微量元素， 我們把它忽略掉也未嘗不可， 所以說純淨水導致微量元素不足也就不成立了。 喝一杯牛奶所含的鈣質等於200杯礦泉水的含鈣量， 吃一塊肉所含的鐵量等於8200杯礦泉水的含鐵量。

舉個反例， 我來自一個地下水氟含量超高的地區， 但從小喝的是自來水而非本地的地下水， 而且從初中開始每天只在家吃一到兩頓飯（本地產的糧食）， 上高中開始長年在外地讀書， 就這樣， 還導致了本人嚴重的氟斑牙， 一開口說話別人就問你吸煙很凶的吧， 而且還差點為這相親失敗， 葬送掉自己的終身幸福。 你看， 相對于水， 食物的影響有多大！

咱們聊完了純淨水可以放心喝， 接下來談談為什麼我選擇純淨水而不是選別的水。

最初面對這種選擇， 我首先是希望避免攝入溴酸鹽。 目前的包裝水使用臭氧殺菌， 只要水源含有溴化物， 經臭氧殺菌後就會部分轉變為溴酸鹽。

國標規定包裝飲用水中溴酸鹽含量不得高於0.01mg/L（GB 19298-2014 包裝飲用水）， 水源中溴化物含量高或者臭氧用量超標， 都容易導致溴酸鹽含量過高。 溴酸鹽被國際癌症研究中心定為2B級的潛在致癌物， 即對實驗動物有致癌作用， 但對人的致癌作用還不能肯定， 是對人可能致癌的物質。 個人認為， 其對人的致癌作用不夠肯定， 主要是因為目前試驗或者統計資料的缺乏， 不見得是對人的作用比對動物弱。 而純淨水就是純水， 完全不含有鹽分， 即便殺菌時臭氧用量超標， 也完全不用擔心溴酸鹽的問題。 捎帶的， 喝純淨水也完全不用擔心亞硝酸鹽的問題。

選擇純淨水還有另外一個算是捎帶來的好處， 那就是控鹽。

跟大家差不多， 我每天鹽攝入量也是超標的， 在這裡我要忍不住吐槽一下我們單位的食堂， 那就一個字， 鹹！一頓飯我自己吃的鹽能趕我們一家一天的量！選擇喝純淨水可以稍稍把鹽攝入量拉低一點， 雖然經水攝入的鹽不多， 一天也就是一克半克， 但聊勝於無， 能少一點是一點。 純淨水完全不含其他成分， 本來這是受人詬病的缺點， 而對於我， 它反而成為一個優點。 萬事萬物具有的都是特點， 有人用了對自己有利那就是優點， 同一點另一個人用了對自己不利那就是缺點， 所謂彼之砒霜我之飴糖， 大抵如此。 跑題了， 我們回到控鹽， 對於那些口味比較重又捨不得自己菜裡減鹽的人， 不妨也來試試純淨水， 畢竟這是一種個人能控制， 並且容易實現還不會感覺痛苦的方式。

就為這，我喝的瓶裝水和桶裝水一直都是純淨水。

作者：趙偉，國家二級營養師 本文為原創作品，如上用轉載請聯繫作者。

並且容易實現還不會感覺痛苦的方式。

就為這，我喝的瓶裝水和桶裝水一直都是純淨水。

作者：趙偉，國家二級營養師 本文為原創作品，如上用轉載請聯繫作者。