鹽焗雞
家宴上必不可少的一道菜就是雞肉。 有著大吉大利的寓意， 非常討人喜歡。
接下來教大家一道鹽焗雞的做法。 這樣做好的雞肉金黃誘人，
傳統的鹽焗做法， 需要炒制大量的粗鹽才可以做， 通常比較煩瑣。 下面給大家介紹的這種方法， 簡單到不能再簡單， 有個電鍋就可以， 非常非常貼心。 平時喜歡吃這道菜的親們， 一定要在家試試哦~
鹽焗雞
鹽焗雞
製作方法
第一步：準備食材。 三黃雞1只（1300克左右）、薑1小塊、香蔥幾根、鹽焗雞粉60克。
第二步：雞肉去掉頭、爪、內臟， 然後清洗乾淨， 瀝幹水分。 接下來在表面抹一層料酒， 最後把鹽焗雞粉均勻的抹在雞肉內外， 抹好後蓋上保鮮膜常溫醃制2個小時。
第三步：把薑切片、香蔥切段放到電鍋中， 再倒一勺食用油， 如圖。
鹽焗雞做法
第四步：把雞肉放入鍋中， 然後在雞肉表面再刷一層食用油。 接下來蓋好電鍋的鍋蓋， 按下煮飯按鈕， 加熱40分鐘。 完事後翻個面， 再加熱15分鐘即可。
第五步：裝盤開動吧~
鹽焗雞
多說兩句
1、雞肉要選擇肉質較嫩的， 例如三黃雞。 選好雞肉後， 內臟部分要完全去掉並且清洗乾淨。
2、鹽焗雞粉超市有賣。 如果親們找不到， 可以到網上去看看。 需要注意的是不同的鹽焗雞粉鹹味不同， 大家最好根據產品的介紹和自己的口味來選擇鹽焗雞粉的量。
3、如果雞肉比較厚實， 一定要多醃一會兒， 這樣才入味。 同樣， 在電鍋裡加熱的時候， 也要多加熱一會兒哦。
4、在往雞身上抹鹽焗雞粉的時候， 一定要抹勻並且多按摩一會兒， 不放棄任何一處， 360度無死角哦。 另外， 建議在抹的時候戴上一次性手套。
5、在加熱的時候， 鍋底放一小勺油就可以了。 不用擔心會燒幹、燒糊， 因為在加熱的過程中， 雞身上也會滴落下不少油水。