最近真的和烘焙幹上了， 做完蛋糕做餅乾我發現這些烘焙類食品的製作過程大多一脈相承， 做法上沒有太大的差別。
想把這種烘焙類的點心做好， 我覺得最重要的還是要掌握好原料的比例。 這兩次做得蛋糕和餅乾， 都是有我的烘焙師朋友在旁指導， 她對原材料比例的要求是相當嚴格， 也正因此， 最後出來的成品還算成功。
今天分享給大家的“曲奇餅乾”的做法也不難哦， 我甚至覺得比蛋糕還簡單呢。
曲奇餅乾 15M+
營養價值
雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀以及礦物質， 非常適合作為寶寶輔食。
黃油是牛奶提煉出來的， 營養豐富。 它富含氨基酸， 蛋白質， 以及維生素A等各種維生素和礦物質， 能夠為身體和骨骼的發育帶來營養。
圖文詳情繼續下翻哦
1、取80克黃油， 用手揉捏開。
2、秤取60克糖， 和黃油混合。
3、秤取25克蛋液， 和糖與黃油混合。
4、秤取150克低筋麵粉， 將麵粉分次過篩與蛋糖黃油混合。
▼充分混合成為一個較幹的麵團
接下來我們重複上述的步驟， 再做一份巧克力麵團。
秤取130克低筋麵粉， 和20克可哥粉。
過篩，與蛋糖黃油混合。
▼充分混合後成為一個較幹的巧克力麵團。
5、將兩個麵團放入冰箱，冷凍20分鐘。
6、把麵團取出，攤成薄片。
▼用模子壓出各種形狀的餅乾，鋪在烤盤中，餅乾之間留一些空間
7、與此同時，將烤箱預熱到上下管都是190℃，預熱完成後，放入烤箱烤10分鐘。
十分鐘後，香噴噴的曲奇餅乾新鮮出爐啦~
黛西也忍不住要來嘗一口啦
全家一起分享，還可以作為禮物帶給閨蜜哦~~
曲奇烤好後分給了公司小夥伴們一起吃，得到了大家的一致表揚，他們還說讓我趕緊開始賣朵朵雲自製曲奇
我自己對這次曲奇餅乾也挺滿意的，味道、軟硬都不錯，沒覺得跟市面上賣的有什麼區別，而且吃得是剛剛烤出來的，口感上會更勝一籌。
百聞不如一見，說了這麼多都抵不上媽媽們自己動手試一試來得真實，所以大家有空的話都可以試著做做曲奇哦~
過篩，與蛋糖黃油混合。
▼充分混合後成為一個較幹的巧克力麵團。
5、將兩個麵團放入冰箱，冷凍20分鐘。
6、把麵團取出，攤成薄片。
▼用模子壓出各種形狀的餅乾，鋪在烤盤中，餅乾之間留一些空間
7、與此同時，將烤箱預熱到上下管都是190℃，預熱完成後，放入烤箱烤10分鐘。
十分鐘後，香噴噴的曲奇餅乾新鮮出爐啦~
黛西也忍不住要來嘗一口啦
全家一起分享，還可以作為禮物帶給閨蜜哦~~
曲奇烤好後分給了公司小夥伴們一起吃，得到了大家的一致表揚，他們還說讓我趕緊開始賣朵朵雲自製曲奇
我自己對這次曲奇餅乾也挺滿意的，味道、軟硬都不錯，沒覺得跟市面上賣的有什麼區別，而且吃得是剛剛烤出來的，口感上會更勝一籌。
百聞不如一見，說了這麼多都抵不上媽媽們自己動手試一試來得真實，所以大家有空的話都可以試著做做曲奇哦~