煲仔飯屬於粵菜一系， 通常是把淘好的米放入煲中， 量好水量， 加蓋， 把米飯煲至七成熟時加入配料， 再轉用慢火煲熟。 用砂鍋煲出來的飯較為香口，
【準備食材】：大米200克， 鮮蝦12只， 紅螺肉乾1小把， 沙蟲4根， 薑末少許， 豬油1勺， 鹽1克， 枸杞少許
開始製作：
1.大米淘洗乾淨， 用清水浸泡半小時
2.準備好海味
3， 沙蟲剪小段和紅螺肉乾放入少許油小火慢慢煎香備用
4.砂鍋底部塗一層薄油， 倒入浸泡後的大米
5， 倒入沙蟲段和紅螺肉， 鹽薑末， 加入高過大米高度1釐米的清水
6， 放入少許枸杞， 輕輕拌勻
7，蓋上鍋蓋煮沸後小火燜煮13分鐘
8，掀開鍋蓋碼入鮮蝦，淋上一勺豬油，蓋回鍋蓋燜5分鐘即可
開吃啦，米飯浸潤了海鮮的鮮很好吃！我自己就能吃上一鍋！
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