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“紅菜頭是俄羅斯人很喜歡的食材， 便宜又有益健康。 據說是可以清潔血液， 生吃熟吃都可以。 托淘寶的福， 可以隨時買到汁水豐富的紅菜頭，
食材明細 紅菜頭一個小的 土豆三個小的 大蒜四瓣 沙拉醬兩大勺（原味） 黃波乳酪適量 鹹鮮口味 拌工藝 一小時耗時 簡單難度
俄式紅菜沙拉甜菜沙拉方法一的做法步驟
1
備齊料， 把土豆和紅菜頭一鍋煮熟。 晾涼或是放到可以拿起的溫度。 不知道還熟了沒， 可以用牙籤試著插一下，
2
土豆去皮， 放入大碗中。 容器可以選用帶蓋子的碗， 方便冷藏。 大小是寧可大不要小， 便於攪拌。
3
用叉子把土豆切開。 或者是用擦板把它們擦成熟土豆絲， 實際就跟泥差不多。
4
用叉子把土豆碾碎。
5
碾成土豆泥。
6
紅菜頭去皮。它熟了後很好去皮，比起生的時候軟很多，我喜歡用刀子去掉尾巴根後往下輕輕的劃，很輕鬆的就搞定。
7
去皮紅菜頭擦成絲，加入到大碗裡。
8
最後擦剩的一點頭直接丟進去。
9
大蒜去蒂，拍碎，切成蒜末。不喜歡吃到蒜的可以搗成泥。加入到大碗裡。
10
把碗裡的食材攪拌均勻。
11
加入兩大勺的原味兒沙拉醬。
12
攪拌均勻。
13
用乾淨的紙巾把碗沿擦乾淨，用叉子把沙拉表面壓平整。
14
大黃波乳酪的最外面一層蠟皮，就這個帶條紋的。
15
把蠟皮去了。
16
剛才用過的擦板如果洗過了，一定要擦乾，把乳酪擦成絲，均勻鋪在沙拉表面。沙拉可以蓋上保鮮膜或是蓋子，放到冰箱裡冷藏四十分鐘左右，口味更佳。
小竅門
1 紅菜頭最讓人討厭的是它的土腥味兒，而大蒜是可以破解這個難題的。所以這款沙拉的極簡版組合就是紅菜頭+原味兒沙拉醬+蒜末，做出來是比這一版要稀溜很多，因為沒了土豆吸收菜汁。
2 這道沙拉還可以加料做成另一種，把油沁金槍魚或是其它種魚罐頭的魚肉撈出來，不用把油瀝淨，直接放入到容器裡鋪平整，把紅菜沙拉放在魚肉上面鋪平整，最上面的乳酪放不放隨意。吃的時候從上向下豎著挖，美味！可惜我家金槍魚罐頭斷貨了，今天就不這麼弄了。
3 如果覺得沙拉醬口味太淡，可以自己適量加些鹽。
4 紅菜頭是天然染料，處理完它手上的紅色不用擔心，洗洗就會掉。但是做這道沙拉時，一定要穿好圍裙，不要穿淺色尤其是白色的衣服，紅菜頭擦絲時會有菜汁四處濺，做完了要把周圍擦一下，包括地上。
使用的廚具：煮鍋
喜歡收藏加入菜單QQ好友QQ空間新浪微博6
紅菜頭去皮。它熟了後很好去皮，比起生的時候軟很多，我喜歡用刀子去掉尾巴根後往下輕輕的劃，很輕鬆的就搞定。
7
去皮紅菜頭擦成絲，加入到大碗裡。
8
最後擦剩的一點頭直接丟進去。
9
大蒜去蒂，拍碎，切成蒜末。不喜歡吃到蒜的可以搗成泥。加入到大碗裡。
10
把碗裡的食材攪拌均勻。
11
加入兩大勺的原味兒沙拉醬。
12
攪拌均勻。
13
用乾淨的紙巾把碗沿擦乾淨，用叉子把沙拉表面壓平整。
14
大黃波乳酪的最外面一層蠟皮，就這個帶條紋的。
15
把蠟皮去了。
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剛才用過的擦板如果洗過了，一定要擦乾，把乳酪擦成絲，均勻鋪在沙拉表面。沙拉可以蓋上保鮮膜或是蓋子，放到冰箱裡冷藏四十分鐘左右，口味更佳。
小竅門
1 紅菜頭最讓人討厭的是它的土腥味兒，而大蒜是可以破解這個難題的。所以這款沙拉的極簡版組合就是紅菜頭+原味兒沙拉醬+蒜末，做出來是比這一版要稀溜很多，因為沒了土豆吸收菜汁。
2 這道沙拉還可以加料做成另一種，把油沁金槍魚或是其它種魚罐頭的魚肉撈出來，不用把油瀝淨，直接放入到容器裡鋪平整，把紅菜沙拉放在魚肉上面鋪平整，最上面的乳酪放不放隨意。吃的時候從上向下豎著挖，美味！可惜我家金槍魚罐頭斷貨了，今天就不這麼弄了。
3 如果覺得沙拉醬口味太淡，可以自己適量加些鹽。
4 紅菜頭是天然染料，處理完它手上的紅色不用擔心，洗洗就會掉。但是做這道沙拉時，一定要穿好圍裙，不要穿淺色尤其是白色的衣服，紅菜頭擦絲時會有菜汁四處濺，做完了要把周圍擦一下，包括地上。
使用的廚具：煮鍋
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