說起“海怪”，
老威海人都知道，
它可是膠東半島海鮮中的“貴族”，
味道十分獨特，
沒有人說它不鮮的！
你吃過嗎？
猛地一看是一盆海螺~
仔細一看又好像一盆龍蝦~
揪出一隻仔細看看， 這是鑽進海螺裡面的龍蝦？還是螃蟹？
把它從海螺殼里拉出來看看~
翻個身看看~
還是煮熟了看看吧~
挑海怪的小訣竅
海怪實際上是一種寄居蟹，春季懷卵時期的寄居蟹是最肥、最好吃的，那麼，你會吃嗎？
海怪怎麼做好吃？
1清蒸海怪
海怪買回來用流水沖洗乾淨，將洗好的海怪放入一個大盤中，撒上一層精鹽，放入蒸鍋裡，水開後蒸制15分鐘即可。
2香辣海怪腿
先把海怪腿用刀背敲開裂紋，為的是更好的入味。然後蒜瓣拍大塊，蔥、薑、幹紅辣椒切細絲，鍋內加油燒熱爆香切好的這些輔料，加醬油和料酒，迅速倒入海怪腿翻炒，盛盤。
3爆炒海怪
將海怪放入水中，順時針攪拌，洗淨。反復清洗三次左右，撈出瀝水備用。熱鍋爆香薑蒜，倒入海怪快速翻炒1分鐘，沿鍋邊澆入15ml料酒，放入豆豉，翻勻，邊炒邊澆入水，然後蓋上鍋蓋，燜1分鐘。開蓋後再次沿鍋邊澆入15ml料酒，翻炒至幹身即可出鍋。
4油炸海怪
把海怪放水中洗乾淨，往鍋裡倒油，待油熱後，放入海怪，炸至金黃色，出鍋。
5糖醋海怪
把海怪洗乾淨，加入蔥、薑、醬油、鹽、醋，煨五分鐘左右，裹上幹麵粉油炸，炸至金黃色，炸完後加入薑、糖醋汁即可。
6海怪醬
揭開海怪的蓋，去掉腮和胃，把蟹蓋上的蟹黃取出，蟹蓋、蟹臍丟掉。用搗蒜臼將蟹身搗碎，加入鹽，蟹與鹽的比例是5:1。放入罎子後，蓋上透氣的蓋放陽光處發酵半個月左右，這樣海怪醬就做好了。
7海怪粥
梗米洗淨，放入砂鍋，注入足量水，先浸泡15-20分鐘。將海怪蓋揭開，撕去腮和胃，然後清洗乾淨斬件，薑切絲，香菜切碎。將泡好的梗米煮開，一邊煮一邊攪拌，煮至米粒開花至濃稠。放入斬好的海怪和薑絲，調入少許黃酒，繼續煮10分鐘，調入鹽和胡椒粉。最後撒入香菜碎即可。
海怪最有營養的部分是哪裡？
不少人認為海怪肉那麼少，當然是它相對肉多的部位最有營養，其實不然，海怪最有營養的是蟹黃。有多少人跟小編一樣把蟹黃當內臟扔掉了呢？蟹黃不難分辨，顏色發黃，而內臟一般是黑色或紅色。
海怪的營養價值
海怪含有豐富的蛋白質、微量元素，對身體有很好的滋補作用。海怪肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功。
保存方法
保存方法一：可以把海怪的腳捆起來，放進冰箱冷藏櫃，溫度保持5-10度，蓋上濕毛巾保存。
保存方法二：選活力旺盛的海怪，準備一個30-50公分高的塑膠桶/盆，把海怪放入其中，不能層疊，然後加水至海怪身體的一半高。桶/盆無須加蓋，每天檢查，把活力不足的及時吃掉。
保存方法三：如果所購海怪量多到三五天吃不完，最好的保存辦法是把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給海怪享受一下了。把海怪輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住海怪，使海怪八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦。另外，每天檢查，把活力不足的海怪及時吃掉。
小編提醒大家，吃海怪時不能吃死的、隔夜的，也不要生吃。一定要吃新鮮的，最好現蒸現吃。
“海怪”真的太饞人啦！
如果見到的話一定要買來吃哦！
圖片來源網路
挑海怪的小訣竅
海怪實際上是一種寄居蟹，春季懷卵時期的寄居蟹是最肥、最好吃的，那麼，你會吃嗎？
海怪怎麼做好吃？
1清蒸海怪
海怪買回來用流水沖洗乾淨，將洗好的海怪放入一個大盤中，撒上一層精鹽，放入蒸鍋裡，水開後蒸制15分鐘即可。
2香辣海怪腿
先把海怪腿用刀背敲開裂紋，為的是更好的入味。然後蒜瓣拍大塊，蔥、薑、幹紅辣椒切細絲，鍋內加油燒熱爆香切好的這些輔料，加醬油和料酒，迅速倒入海怪腿翻炒，盛盤。
3爆炒海怪
將海怪放入水中，順時針攪拌，洗淨。反復清洗三次左右，撈出瀝水備用。熱鍋爆香薑蒜，倒入海怪快速翻炒1分鐘，沿鍋邊澆入15ml料酒，放入豆豉，翻勻，邊炒邊澆入水，然後蓋上鍋蓋，燜1分鐘。開蓋後再次沿鍋邊澆入15ml料酒，翻炒至幹身即可出鍋。
4油炸海怪
把海怪放水中洗乾淨，往鍋裡倒油，待油熱後，放入海怪，炸至金黃色，出鍋。
5糖醋海怪
把海怪洗乾淨，加入蔥、薑、醬油、鹽、醋，煨五分鐘左右，裹上幹麵粉油炸，炸至金黃色，炸完後加入薑、糖醋汁即可。
6海怪醬
揭開海怪的蓋，去掉腮和胃，把蟹蓋上的蟹黃取出，蟹蓋、蟹臍丟掉。用搗蒜臼將蟹身搗碎，加入鹽，蟹與鹽的比例是5:1。放入罎子後，蓋上透氣的蓋放陽光處發酵半個月左右，這樣海怪醬就做好了。
7海怪粥
梗米洗淨，放入砂鍋，注入足量水，先浸泡15-20分鐘。將海怪蓋揭開，撕去腮和胃，然後清洗乾淨斬件，薑切絲，香菜切碎。將泡好的梗米煮開，一邊煮一邊攪拌，煮至米粒開花至濃稠。放入斬好的海怪和薑絲，調入少許黃酒，繼續煮10分鐘，調入鹽和胡椒粉。最後撒入香菜碎即可。
海怪最有營養的部分是哪裡？
不少人認為海怪肉那麼少，當然是它相對肉多的部位最有營養，其實不然，海怪最有營養的是蟹黃。有多少人跟小編一樣把蟹黃當內臟扔掉了呢？蟹黃不難分辨，顏色發黃，而內臟一般是黑色或紅色。
海怪的營養價值
海怪含有豐富的蛋白質、微量元素，對身體有很好的滋補作用。海怪肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功。
保存方法
保存方法一：可以把海怪的腳捆起來，放進冰箱冷藏櫃，溫度保持5-10度，蓋上濕毛巾保存。
保存方法二：選活力旺盛的海怪，準備一個30-50公分高的塑膠桶/盆，把海怪放入其中，不能層疊，然後加水至海怪身體的一半高。桶/盆無須加蓋，每天檢查，把活力不足的及時吃掉。
保存方法三：如果所購海怪量多到三五天吃不完，最好的保存辦法是把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給海怪享受一下了。把海怪輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住海怪，使海怪八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦。另外，每天檢查，把活力不足的海怪及時吃掉。
小編提醒大家，吃海怪時不能吃死的、隔夜的，也不要生吃。一定要吃新鮮的，最好現蒸現吃。
“海怪”真的太饞人啦！
如果見到的話一定要買來吃哦！
圖片來源網路