一個86年的女子畢業後就做起了這個小吃， 做了好多年了， 也有了不少的老顧客， 女子靠賣這個街邊小吃年收入20多萬， 朋友同學都表示很羡慕她， 看看她賣的是一道什麼小吃吧！
這道小吃的主要食材就是鵪鶉蛋， 小攤上擺了好幾個燒烤爐， 每個燒烤爐上都擺滿了一些很小的碗， 碗裡面打入了3個鵪鶉蛋， 還放了蔥花， 魷魚須和洋蔥末。
把鵪鶉蛋放入碗裡後， 再把碗放在燒烤爐子上，
再把碗裡的鵪鶉蛋挑出來， 放在盒子裡， 盒子的底部在放上一些蔬菜葉子， 然後再鵪鶉上面淋上一些調好的汁， 放入一些鹹菜在上面。