此乾果是很多人的最愛
有“人參果”“腎之果”“秋果之王”的美譽
味美營養高 越吃越上癮
它就是栗子
我國的栗子種類大致分為兩種
錐栗和板栗
錐栗
錐栗側面看像錐子， 肉質更加細嫩甘甜
板栗
板栗肉質較硬， 吃法上生熟皆宜
營養價值高
栗子的維生素B1、B2含量豐富
維生素B2的含量至少是大米的4倍
鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的番茄還要多
鉀的含量比號稱富含鉀的蘋果還高4倍
栗子的功效
1.益氣補脾
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能， 並能幫助脂肪代謝。 有“鐵杆莊稼”、“木本糧食”之稱， 具有益氣健脾， 厚補胃腸的作用
2.有益腿腳
人老腿先老。 栗子有健脾補肝、強身壯骨的功效， 對腎虛效果也很不錯，
3.有益心腦血管
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質， 其中高血壓、心血管病人需要的鉀含量突出
4.養發
栗子所含的礦物質有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等， 這些維生素、微量元素和礦物質是頭髮所必需的主要營養， 每天堅持吃六七粒， 對頭髮會有很好的滋補效果!
5.孕婦應多吃
孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨， 而且有利於骨盆的發育成熟， 還有消除疲勞的作用， 有助於嬰兒的健康發育
建議：需要注意的是，栗子雖好但不可吃過多，每日最好不要超過10顆
如何挑選栗子
1.嘗味道
買糖炒栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗。用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒有什麼回味，仔細嘗還能嘗到苦味
2.紙巾擦
買生栗子時帶上幾張紙巾，先擦一擦外殼。要是發現上面有不正常的油漬，說明可能加了石蠟油，最好不要買
3.看顏色
選購栗子的時候，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太過金黃的果肉，有可能是經過化學處理的
4.查外表
如果顏色淺、絨毛多，外表不怎麼發亮，則說明是新鮮的
建議：需要注意的是，栗子雖好但不可吃過多，每日最好不要超過10顆
如何挑選栗子
1.嘗味道
買糖炒栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗。用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒有什麼回味，仔細嘗還能嘗到苦味
2.紙巾擦
買生栗子時帶上幾張紙巾，先擦一擦外殼。要是發現上面有不正常的油漬，說明可能加了石蠟油，最好不要買
3.看顏色
選購栗子的時候，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太過金黃的果肉，有可能是經過化學處理的
4.查外表
如果顏色淺、絨毛多，外表不怎麼發亮，則說明是新鮮的