烹飪過程中， 經常有很多驚喜。 比如這條大黃魚， 真沒想到這麼美味。
食材明細
大黃魚適量
大蒜適量
蒸魚豉油適量
生抽適量
蔥薑適量
小香蔥適量
白砂糖適量
蒜香口味
蒜香清蒸大黃魚的做法步驟
大黃魚處理乾淨， 蔥薑準備好
在魚身上劃幾刀， 蔥薑塞魚肚裡， 放幾片薑在劃口裡， 在魚身上用手抹一層料酒
放鍋裡蒸熟， 這是整盤中會有魚汁， 倒入碗裡
準備好薄芡、小香蔥， 用蒸魚豉油、生抽、少許白糖調個汁
鍋裡放一點點油， 倒入蒜末煸香
倒入步驟四調成的汁， 加入蒸魚蒸出的魚汁， 勾芡
淋在蒸好的魚身上
撒上香蔥
再起鍋燒點熱油，潑在魚身上
成功
小竅門
魚不要蒸老了，可以用筷子插試試是否熟了
再起鍋燒點熱油，潑在魚身上
成功
小竅門
魚不要蒸老了，可以用筷子插試試是否熟了