這個甜品的布丁造型是我自己突發奇想的 我給它取名為"抹茶涼粉"
食材
主料
牛奶
600克
冰糖
50克
吉利丁片
12克
抹茶粉
15克
輔料
水
300克
蜜豆
130克
步驟
1.牛奶600克加入40-50克冰糖
加熱至80度熄火(可以加砂糖)
2.抹茶粉15克加入少許步驟1的牛奶拌勻
3.攪拌至無顆粒， 再倒入牛奶裡拌勻晾涼到40度左右
4.提前半小用冰水泡好的吉利丁片擠幹水， 放入抹茶奶裡拌勻到溶化
5.將抹茶奶過篩至方形容器裡
冰箱冷凍4小時， 凝固後冷藏保存
6.市售蜜豆130克加水300克煮沸
轉小火煮至水剛好末過蜜豆即可
7.吃的時候將抹茶布丁切塊後淋入蜜豆即可