現場茶藝表演
滑炒龍蝦球配黑松露
紅網長沙3月31日訊當源自馬來西亞掠食者東星斑與產自雲南的特級野生松茸菌相互碰撞， 將擦出怎樣的火花？當出自北海紅樹林的海鴨搭配來自太平洋的頂級金槍魚， 又將演繹怎樣的故事？當早春穀雨前的香椿嫩芽， 採摘於初春二月的黑鑽石松露與Q彈的澳洲大紅龍要如何譜寫那滿懷春意的樂章？
3月29日中午， 徐記海鮮以“趕海·遇見大咖”為主題的春季新品品鑒春茗會在湘江中路旗艦店盛大舉行。
徐記海鮮春季新品以北海當季小海鮮為主打， 拉開全年品鮮序幕。 立春時節的長沙還充盈著濃濃的年味， 此時的徐記人， 卻已經出發， 為的是將“新鮮做到極致”的那一份執著， 讓更多人品嘗到當季海鮮的鮮美， 成為徐記人內心的一種情感和動力。 北海擁有豐富的海產資源，
徐記在業界首倡“適時而食”的理念， 選擇原料講究季節性， 講究選用同一食材不同時期的不同部位， 還講究對菜品風味口味的調和， 濃淡合乎季節、氣候的變化， 只有這樣， 菜品品質才最佳， 對健康才最適宜。 徐記的出品理念就是“用當季最肥美的食材、最簡單的烹飪方法、最少的調料， 讓顧客吃出最新鮮的本味。 ”
此次活動， 徐記海鮮中國餐飲大師親手烹飪7道全新菜肴， 十幾名精英大廚傾力協作。 橫跨五大洲食材原產地採集， 上百人力調配， 上千種食材精心挑選， 一場佳品藝術與海鮮盛宴的激情碰撞，
“以更高的性價比、更新鮮的海鮮， 讓更多人享受到健康美食帶來的快樂”， 已成為徐記的企業使命。 活動中， 記者採訪了徐記海鮮董事長徐國華先生， 徐董聊到， “1999年徐記海鮮第一家店開業， 我是海鮮供應商出身， 更知道只有最新鮮的海鮮才能烹飪出極致的美味， 經過多年積累， 徐記海鮮在食材採購、菜品組合、口味研發、就餐環境以及服務的規範性等方面形成了獨特優勢， 目前在長沙、株洲、西安已有19家店， 1年接待超400萬人次， 商務宴請、家庭宴請、朋友宴請， 更多人到徐記吃海鮮；為了保證新鮮， 為了保證更高的性價比， 我們一直秉承當季食材全球採購的理念， 希望通過我們的努力和堅持，