這種四川小吃實在太好吃了， 老公每次看到口水都流了一地， 趕快行動起來吧， 首先將豬肉去皮， 切成條狀
將豬肉條放進大一點的容器裡， 調入適量辣椒粉， 花椒粉， 五香粉， 鹽， 雞精
攪拌均勻後， 醃制片刻讓豬肉入味
豬肉入味後， 再調入適量澱粉， 磕入3個雞蛋
攪拌均勻
鍋裡倒入適量植物油， 油量比平時炒菜多點；建議用玉米油炸酥肉， 色澤金黃成品美觀
用筷子將豬肉一條一條地夾進鍋裡；入鍋之時，
酥肉炸得金黃時， 撈出濾油後， 放入乾淨容器裡
調入適量辣椒粉，端起容器，搖晃幾下，讓酥肉均勻沾上辣椒粉
沾上辣椒粉的酥肉分裝在小盤子裡，即可食用
調入適量辣椒粉，端起容器，搖晃幾下，讓酥肉均勻沾上辣椒粉
沾上辣椒粉的酥肉分裝在小盤子裡，即可食用