半熟芝士最近在各大社交平臺上刷屏， “太好吃了”， “根本停不下來”， “完全沒法拒絕”等誇到天上的評語， 令人疑惑：難道真的有那麼好吃？
半熟芝士就讓人感到懷疑， 難道是半生不熟的？其實這裡的半熟指的是表面烤至略微發黃， 但內部還是半熟狀態， 保持了軟軟嫩嫩的口感。 製作蛋糕的芝士奶油製作時不經過成熟加工處理， 直接將牛乳凝固後， 去除部分水分加工而成。
半熟芝士下半部分是熟了的蛋糕， 上半部分為半熟狀態。 蛋糕部分鬆軟水嫩， 入口即化， 上層內餡的芝士濃郁醇香， 細膩順滑；吃起來清甜不膩， 根本停不下來！