紅薯是秋冬天的應季食物， 大量的紅薯從土地裡運到我們的飯桌上。 紅薯是既健康又美味的食物， 不僅紅薯可以吃， 紅薯葉、杆都可以做出美味的食物。
生紅薯去血毒， 熟紅薯補氣血
白皮白心的紅薯， 對皮膚特別好。 皮膚粗糙的人， 常吃白皮白心的紅薯， 皮膚會逐漸變得潤澤。 紅皮紅心的紅薯， 營養就更好了。 它是補氣和血的， 作用可以跟大棗相提並論， 且沒有大棗那麼容易生濕熱。 臉色蒼白的女孩堅持長期吃這種紅薯， 可以改善面部氣色。
（白皮白心紅薯）
有一個妙用生紅薯的小方子：把生紅薯嚼碎後， 敷在熱毒瘡的周圍， 對緩解疼痛很有幫助。
這個方法用白皮白心的紅薯尤為有效。 因為生紅薯本身就是消炎去毒的， 如果用白皮白心的紅薯， 還有促進皮膚生長的作用。 你把它敷在毒瘡的四周， 就能把膿給逼出來， 促使毒瘡儘快收口癒合。
紅薯是健脾胃的， 小孩脾胃嬌嫩， 正需要紅薯來補。 如果是身體健康的小孩， 體內沒有痰濕， 喜歡吃紅薯是很自然的。
紅薯對於腸道功能有雙向調節作用。 便秘的人， 可以常吃煮紅薯；而喝酒過多， 傷了脾胃引起腹瀉的人， 可以吃烤紅薯來緩解不適。
常吃紅薯藤可降低血糖
很多人不知道， 紅薯藤也是可以吃的。 紅薯是公認的健康食品， 紅薯藤的保健作用也很強。 糖尿病人吃紅薯藤可以獲得降血糖的效果。
紅薯藤的嫩尖， 炒著吃是很清香的， 吃起來有點像空心菜。 把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉， 把裡面的稈掐成段， 用一點辣椒和花椒炒著吃， 味道很香。
紅薯藤入肝經， 是明目的。 紅薯藤還有去熱毒的作用， 可以調理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。 如果吃了不乾淨的東西， 肚子不太舒服， 那麼可以用紅薯藤老稈煮水喝。 皮膚長瘡， 可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。
帶皮吃紅薯， 吃了不脹氣
很多人喜歡吃紅薯， 但是它的皮大家一般不吃。 其實， 紅薯的皮是很好的東西。
植物的皮和肉是一對陰陽， 紅薯也不例外。 紅薯肉是“補”的， 而紅薯皮是“泄”的， 也就是排毒的。 紅薯肉補脾胃， 紅薯皮助消化；紅薯肉補氣， 紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性， 而紅薯皮偏鹼性。
吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題。
特別提醒一下：如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能吃它的皮。
秋冬季節吃紅薯的好處
1、有利減肥
現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。
此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利於健美。
2、紅薯美容養顏
美容養顏：紅薯含有類似雌激素的物質，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。
健身緩老：它含有多種維生素、蛋白質、賴氨酸等營養物質都能提高機體免疫力，都是健身長壽之寶，都能使人延年益壽。
減肥瘦身：粗糧富含食物纖維，進入腸道後，能清理腸管內的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。
紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內製造出新細胞，促進新陳代謝。
3、預防膽固醇過高
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。
4、輔助控血糖
研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
5、輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水準的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
6、降低中風風險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
7、養護關節
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。
而紅薯皮偏鹼性。吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題。
特別提醒一下：如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能吃它的皮。
秋冬季節吃紅薯的好處
1、有利減肥
現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。
此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利於健美。
2、紅薯美容養顏
美容養顏：紅薯含有類似雌激素的物質，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。
健身緩老：它含有多種維生素、蛋白質、賴氨酸等營養物質都能提高機體免疫力，都是健身長壽之寶，都能使人延年益壽。
減肥瘦身：粗糧富含食物纖維，進入腸道後，能清理腸管內的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。
紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內製造出新細胞，促進新陳代謝。
3、預防膽固醇過高
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。
4、輔助控血糖
研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
5、輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水準的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
6、降低中風風險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
7、養護關節
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。