主料
堿麵條1斤芝麻醬三大勺榨菜丁一小碗輔料
小蔥少量大蒜少量生抽少量涼拌醋少量油辣子少量湖北熱乾麵家常版的做法步驟
經反復試驗， 從超市冷藏櫃裡買這種堿面做熱乾麵最合適！粗細和口感都比較接近專門製作的熱乾麵用麵條
麵條用開水燙一分鐘左右， 撈出， 潑香油（芝麻油）用筷子挑散， 放篦子上， 保持上下懸空， 讓麵條快速冷卻， 可以用電風扇吹， 跟做涼麵的步驟差不多
把三大勺芝麻醬（純芝麻醬）放碗裡， 分幾次加入4湯勺開水， 使勁攪拌， 均勻後， 加少許食鹽， 少量香油， 繼續攪拌， 最後的狀態跟吃火鍋的芝麻醬料差不多就行了。
準備蔥花， 蒜蓉， 榨菜丁， 還有各種生抽， 涼拌醋， 香油等， 開蓋待用
5. 要吃的時候， 再燒開一鍋水， 把備好的麵條放進開水裡滾一下， 快速撈出， 根據麵條的量澆上兩勺生抽， 一勺涼拌醋， 三四勺芝麻醬， 兩大勺榨菜丁，