麵食是中國人尤其重要的主食之一， 尤其正北方人吃面更多一些。 上面讓零食姬帶你來盤點中國最佳吃的20種麵條， 看看你吃過幾種呢？（排名不分先後）
蘭州牛肉麵
全國各地的「蘭州拉麵」真的是數不勝數， 可是與正宗的「蘭州牛肉麵」真是一點都不一樣。 蘭州牛肉麵講求“一清二白三紅四綠”， 味道更是極贊。 來蘭州未必要吃上一碗正宗的蘭州牛肉麵。 蘭州外埠稍有一點名望的牛肉麵館， 味道凡是無獨佔偶的。 零食姬自己就很愛吃蘭州牛肉麵。
岐山臊子面
岐山的臊子面汗青久長。 一碗及格的歧山臊子面該當存在“面白薄筋光， 油汪酸辣香”的賦性。 麵條修長， 厚薄平均， 臊子鮮香， 紅油浮面， 湯味酸辣， 筋韌爽口， 老幼皆宜。 臊子面在關中地區有其很是重要的位置， 在婚喪、逢年過節、寶寶滿月、老人過壽、迎接親友等緊要場所都離不開。
武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢人“過早”中分外愛好的普通化食物， 它低價實惠， 產方便極快。 熱乾麵既分歧於涼麵， 又差異於湯麵， 過冷與過油後， 淋上芝麻醬、香油、香醋等配料， 喜辣的還可以增進辣椒紅油， 麵條爽滑有筋道， 醬汁香濃味美， 整個諾言黃而油潤。 確鑿每一家熱乾麵店的風味都略有不同， 但都很實惠。 零食姬展示去武漢的時分吃的熱乾麵， 盡是這種紙碗裝的。 。 。
陝西油潑面
油潑面是陝西很有特徵的一種主食， 寬麵條在開水中煮熟後撈在碗裡， 將蔥花， 鹽， 辣椒醬等配料平鋪在面上， 用少的滾燙的菜油澆在調料上， 頓時熱油沸騰， 滋味真的好棒~零食姬無心候時間長不吃另有點想呢~
山西刀削麵
刀削麵是山西人民日常喜食的麵食， 因其風韻奇特， 聞名中外。 刀削麵全憑刀削， 是以得名。 用刀削出的面葉， 中厚邊薄。 棱鋒領會， 形似柳葉；入口外滑內筋， 軟而不粘， 越嚼越香， 深受喜食麵食者歡迎。
四川擔擔麵
許多人很戀愛四川的味道，它獨佔的麻辣口胃不絕是人們白吃不厭的鮮味，來四川要吃的美食小吃擔擔麵理當是必須的，全國各地都有賣擔擔麵的，可是與成都比起來味道照舊不敷正宗。
北京炸醬麵
零食姬曾北漂三年，最愛的北京家常菜等於炸醬麵。炸醬麵是老北京人夏天的最愛，炸好的幹黃醬，配上8個菜碼，拌在過了水的面裡，那味道真真是好極了。那時離開了北京，時常想起老北京炸醬麵的味道。
山東伊府面
又叫“伊面”。相傳300多年前廚師在慌亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中，撈起後只好用上湯泡過才端上席，誰知竟贏得賓主齊聲叫好。伊面以雞蛋麵條先煮熟再油炸，便於貯存，其面光榮金黃，可加差別配料，被人嘉贊為世界最先的速食面。伊面的養分由於加雞蛋而大大前進，但烹飪時的油炸也散失了不少營養素。
廣東竹升面
竹升面是廣東省地方傳統麵食，廣東人因“竿”音不祥瑞而改稱“升”。竹升面用傳統的方法搓面、和麵，用竹升（大茅竹竿）壓打出來的麵條、雲吞皮的一類麵食。
重慶小面
麻麻辣辣的重慶小面，吃得人大汗淋漓。辣椒是重慶小面的魂靈，這可是紕漏不得的。不克不及吃辣的借鑒被重慶小面的辣椒辣到喲~
牛肉板面
牛肉板面歷史久長，是源自安徽省與河南新野的漢族特徵小吃。在新野曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的中央美食——新野板面（又稱張飛板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。其後由於其口味奇異，被敏捷傳入各地。
河南燴面
燴面，有著1300多年的汗青。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南保守美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，廣泛全國。
吉林延吉冷面
冷面是朝鮮族的傳統食物，是用蕎麥面或小麥面加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，插足牛肉湯即成。 冷面的魅力在何處？皆在它入口後，柔韌耐嚼，涼快平平，湯湯水水，滑順潤喉，而此中的辣、鹹伴以微甜能立刻勾進口水，再配嚼冰臉菜，使人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁民氣扉、盪氣迴腸、餘味綿長，給人以醇美的享受。其餘，冰臉經濟實惠，尋常公民都能遭受。
杭州片兒川
片兒川，是浙江杭州地域一種著名的特徵傳統湯麵，面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲構成，鮮美適口。已有百餘年歷史，開始由杭州老店奎元館獨創，其特徵在於雪菜和筍片的鮮美，讓門客吃後耐人尋味。片兒川的價錢適中，是杭州市民最喜好的平時小吃之一。
昆山奧灶面
奧灶面，，是江蘇省昆山市的傳統麵食小吃之一，屬於蘇菜系。到昆山遊覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”咀嚼一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面與白湯鹵鴨面最為著名。
鎮江鍋蓋面
鎮江鍋蓋面，又稱為夥面，是鎮江盡人皆知的麵食其被喻為江南的“全國第一壁”。其做法容易：將麵粉揉好後擀成薄片，再用刀細切，與鍋蓋共同下鍋煮熟，撈起放入調好佐料的碗裡即可。夥面的特性是軟硬適合，面的柔韌性好，長幼鹹宜。
河南魚焙面
即鯉魚焙面。鯉魚焙面是“糖醋軟溜魚焙面”的簡稱，它是河南開封當地一道著名的傳統名菜，也是“豫菜十學名菜之一”。來開封旅遊不品嘗一下糖醋軟溜魚焙面，那是一件尤其惋惜的一件事。糖醋軟溜魚焙面是由糖醋溜魚與焙面兩道名菜配製而成。
福建沙茶面
在閩南，說到沙茶面幾乎無人不知，它不光是淩晨的那第一頓早餐，或者午時的飽腹，更是夜消的必備，它的身影在漳州廈門多麼的城市無處不在。
陽春麵
陽春麵是蘇式湯麵的一種，又稱光面、清湯麵或清湯光面，湯清味鮮，平平爽口。是江南周邊著名的保守麵食小吃，是上海、蘇州、揚州、高郵、淮安等地的一大特色。
速食麵
速食麵理應是人人吃的至多的了吧（笑）。坐火車的時刻，來一碗速食麵，配上一根火腿腸，一個鹵雞蛋，味道不要太贊~
許多人很戀愛四川的味道，它獨佔的麻辣口胃不絕是人們白吃不厭的鮮味，來四川要吃的美食小吃擔擔麵理當是必須的，全國各地都有賣擔擔麵的，可是與成都比起來味道照舊不敷正宗。
北京炸醬麵
零食姬曾北漂三年，最愛的北京家常菜等於炸醬麵。炸醬麵是老北京人夏天的最愛，炸好的幹黃醬，配上8個菜碼，拌在過了水的面裡，那味道真真是好極了。那時離開了北京，時常想起老北京炸醬麵的味道。
山東伊府面
又叫“伊面”。相傳300多年前廚師在慌亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中，撈起後只好用上湯泡過才端上席，誰知竟贏得賓主齊聲叫好。伊面以雞蛋麵條先煮熟再油炸，便於貯存，其面光榮金黃，可加差別配料，被人嘉贊為世界最先的速食面。伊面的養分由於加雞蛋而大大前進，但烹飪時的油炸也散失了不少營養素。
廣東竹升面
竹升面是廣東省地方傳統麵食，廣東人因“竿”音不祥瑞而改稱“升”。竹升面用傳統的方法搓面、和麵，用竹升（大茅竹竿）壓打出來的麵條、雲吞皮的一類麵食。
重慶小面
麻麻辣辣的重慶小面，吃得人大汗淋漓。辣椒是重慶小面的魂靈，這可是紕漏不得的。不克不及吃辣的借鑒被重慶小面的辣椒辣到喲~
牛肉板面
牛肉板面歷史久長，是源自安徽省與河南新野的漢族特徵小吃。在新野曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的中央美食——新野板面（又稱張飛板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。其後由於其口味奇異，被敏捷傳入各地。
河南燴面
燴面，有著1300多年的汗青。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南保守美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，廣泛全國。
吉林延吉冷面
冷面是朝鮮族的傳統食物，是用蕎麥面或小麥面加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，插足牛肉湯即成。 冷面的魅力在何處？皆在它入口後，柔韌耐嚼，涼快平平，湯湯水水，滑順潤喉，而此中的辣、鹹伴以微甜能立刻勾進口水，再配嚼冰臉菜，使人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁民氣扉、盪氣迴腸、餘味綿長，給人以醇美的享受。其餘，冰臉經濟實惠，尋常公民都能遭受。
杭州片兒川
片兒川，是浙江杭州地域一種著名的特徵傳統湯麵，面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲構成，鮮美適口。已有百餘年歷史，開始由杭州老店奎元館獨創，其特徵在於雪菜和筍片的鮮美，讓門客吃後耐人尋味。片兒川的價錢適中，是杭州市民最喜好的平時小吃之一。
昆山奧灶面
奧灶面，，是江蘇省昆山市的傳統麵食小吃之一，屬於蘇菜系。到昆山遊覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”咀嚼一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面與白湯鹵鴨面最為著名。
鎮江鍋蓋面
鎮江鍋蓋面，又稱為夥面，是鎮江盡人皆知的麵食其被喻為江南的“全國第一壁”。其做法容易：將麵粉揉好後擀成薄片，再用刀細切，與鍋蓋共同下鍋煮熟，撈起放入調好佐料的碗裡即可。夥面的特性是軟硬適合，面的柔韌性好，長幼鹹宜。
河南魚焙面
即鯉魚焙面。鯉魚焙面是“糖醋軟溜魚焙面”的簡稱，它是河南開封當地一道著名的傳統名菜，也是“豫菜十學名菜之一”。來開封旅遊不品嘗一下糖醋軟溜魚焙面，那是一件尤其惋惜的一件事。糖醋軟溜魚焙面是由糖醋溜魚與焙面兩道名菜配製而成。
福建沙茶面
在閩南，說到沙茶面幾乎無人不知，它不光是淩晨的那第一頓早餐，或者午時的飽腹，更是夜消的必備，它的身影在漳州廈門多麼的城市無處不在。
陽春麵
陽春麵是蘇式湯麵的一種，又稱光面、清湯麵或清湯光面，湯清味鮮，平平爽口。是江南周邊著名的保守麵食小吃，是上海、蘇州、揚州、高郵、淮安等地的一大特色。
速食麵
速食麵理應是人人吃的至多的了吧（笑）。坐火車的時刻，來一碗速食麵，配上一根火腿腸，一個鹵雞蛋，味道不要太贊~