作者：葉家小廚
用料
胡蘿蔔 一根
牛肉 300克
薑絲 少許
蒜片 少許
紅椒 一根
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
料酒 少許
味精 少許
青椒 一根
芹菜 一棵
做法步驟
1、牛肉橫刀切片， 再切成絲。
2、青紅椒切斜刀， 蒜切片， 薑切絲。
3、牛肉用生抽， 少許鹽、料酒、薑末醃上。
4、油鍋燒熱， 依次下胡蘿蔔芹菜翻炒至斷生，
5、油鍋重新燒熱， 下薑蒜爆香。
6、下牛肉絲翻炒。
7、炒至變色， 加少許濕澱粉炒勻。
8、加入胡蘿蔔絲8、芹菜、辣椒翻炒， 加少許鹽， 少許味精， 烹入料酒炒勻關火。
9、出鍋裝盤。
（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
9、出鍋裝盤。
（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）