食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
做法：
1)準備好所有的食材。
2)五花肉洗淨切薄片， 青紅椒切圈， 蔥切碎。
3)炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。
4)倒入五花肉翻炒；炒至五花肉吐油微黃。
5)再放入青辣椒炒香；淋入黃酒炒香。
6)再加入老抽；加入蠔油
7)炒至五花肉上色；放入切片的大白菜翻炒。
8)加少許鹽。 13)在加入白糖繼續翻炒。
9)白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。
10)把白菜盛入幹鍋， 隨酒精爐一起邊加熱邊吃。
番茄蹄花煲

材料：豬蹄1只， 番茄2個， 蔥適量， 薑適量， 料酒適量， 白酒適量，
具體做法：
1.首先將豬蹄砍成塊、番茄切塊、薑切片、蔥白切段。
2.鍋中倒入半鍋清水， 淋入適量料酒， 放入豬蹄， 焯出血水， 撈入涼水洗淨。
3.將豬蹄倒入鍋中， 倒入清水， 以水面蓋過豬蹄為宜， 加入薑、蔥， 淋入適量白酒， 蓋上鍋蓋， 煮一個小時， 然後撈出豬蹄， 留原湯汁備用， 將豬蹄的骨頭剔除。
4.鍋中放入油， 下入番茄， 翻炒出汁， 再倒入適量番茄醬， 少量的清水， 煮開後， 倒入豬蹄原湯鍋中， 接著放入豬蹄肉， 蓋上鍋蓋煲十五分鐘後， 加一勺白糖調味， 就大功告成啦！
豌豆蝦仁

主料：蝦仁適量 青豆適量；調料：鹽適量 紅椒適量 蘑菇精適量 蠔油適量 蒜適量 薑適量
做法
1蝦仁青豆分別洗乾淨瀝幹備用。
2胡蘿蔔， 紅椒切小丁，
3分別下青豆和蝦仁一起翻炒， 如果蝦仁比較大， 就先放蝦仁。
4翻炒到蝦仁完全變色就說明蝦仁熟了， 青豆一般比較嫩很好熟。 加鹽和蘑菇精調味或者只放蠔油調味。
5出鍋裝盤即可。
小酥肉

1. 裡脊肉切成手指粗的條， 放入鹽， 胡椒粉， 料酒， 雞蛋， 生抽， 少許油拌勻醃制一夜。
2. 熱油炸肉條， 炸至肉條金黃後撈出。
3. 酒精鍋裡放油， 炒香蔥， 薑。
4. 鍋裡放入適量水， 放入大塊的白菜， 炸好的酥肉， 小火燉30分鐘。
5. 燉至酥肉軟爛， 放入少許鹽， 胡椒粉， 生抽， 淋入少許香油， 撒蔥末， 香菜末即可把鍋放在酒精爐上， 邊加熱邊吃。