對於外國人來說， 我們中國人日常喜歡吃的那些美食， 在他們看來也許就不那麼容易理解了， 而且甚至覺得尤其奇怪， 吃完之後還會讓他們有種食物中毒的感覺。 不過讓中國人無法理解的是， 這些中華美食他們難以下嚥， 連中國人都接受不了的牛癟火鍋， 他們竟然可以吃的那麼香？
在外國人看來， 臭豆腐、毛蛋都是特別奇葩的食物， 這樣的食物口味差異， 我們也能理解， 畢竟這些中華傳統美食確實受眾有一定的局限性， 而且很多年輕人即使喜歡吃這些東西， 可能很多時候受到環境的限制， 也不能任意的吃， 你是不是也會一個人偷偷吃那？
外國人雖然吃羊肉， 但是他們無法忍受羊雜湯， 一般在外國殺羊的時候， 這些東西都會扔掉。 可是在中國的大街小巷中， 看到這些羊內臟， 是一件非常正常的事情， 而且這也是中國人比較加家常的一種食材。
可是讓人無法理解的是， 多數中國人都無法接受的羊癟湯， 實際上就是“羊糞”的一種形式， 用這樣東西做的火鍋， 外國人竟然可以吃的那麼香， 究竟是怎麼想的那？