這幾天， 鄰居阿姨總是在拿著噴壺打理自家的“菜園子”。 她指著一盆綠油油的油葵苗， 自豪的說， “這就是我種的芽苗菜， 再過兩天就可以收
了，
炒吃涼拌都可以，
綠色無污染。
”
鄰居阿姨所說的“芽苗菜”， 就是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”， 也稱“活體蔬菜”，
其蛋白質、胡蘿蔔素、維生素的含量是大豆的2至10倍。 鄰居阿姨說， “芽苗菜有30多個品種， 包括香椿苗、豌豆苗、松柳苗、蘿蔔纓、蕎麥等，
鄰居阿姨演示了芽苗菜的種植技巧。 “芽苗菜營養豐富， 種植方法很簡單。 首先， 將種子放在水裡面浸泡，
然後鋪在雙層筐內鋪一張A4紙， 噴濕潤，
然後將泡好的種子均勻的撒在筐內，
再鋪上一層紙， 噴濕， 放在通風乾燥的地方， 不要曬到太陽
每天噴灑兩次水， 紙幹了就噴水發芽後往底盤加點水， 不要沒過種子， 以免種子爛掉
等長到一公分左右的時候，
收穫時， 可以只揪上面的嫩芽， 留下根莖， 剩下的根莖還會慢慢長大， 又是一茬，
鄰居阿姨說，一份豆芽菜只需花費7毛錢左右。 “最重要的是豆芽菜無土栽培，無需噴灑農藥化肥，新鮮安全有機，吃著放心。 ”種植兩個多月，兒女也漸漸喜歡上了芽苗菜，這讓阿姨動力倍增。目前阿姨家的杯子、花盆、可樂瓶等大大小小的容器，種了芽苗菜共十多盆。
各種口味的芽苗菜，安全放心，營養價值高，是養生保健的理想蔬菜
鄰居阿姨說，一份豆芽菜只需花費7毛錢左右。 “最重要的是豆芽菜無土栽培，無需噴灑農藥化肥，新鮮安全有機，吃著放心。 ”種植兩個多月，兒女也漸漸喜歡上了芽苗菜，這讓阿姨動力倍增。目前阿姨家的杯子、花盆、可樂瓶等大大小小的容器，種了芽苗菜共十多盆。
各種口味的芽苗菜，安全放心，營養價值高，是養生保健的理想蔬菜