其實這味藥， 大部分家庭都有， 也是一種調味品， 想必大家一定都食用過。 在菜肴中加入小茴香可以去腥、解膩、提高菜肴的鮮香。 但是大家知道嗎？其實小茴香不僅僅是一味調味品， 它還是中醫眼中的良藥。 小茴香炒制後是一味驅寒、殺菌、止痛、理氣的著名中藥藥材。 它對於女性常見的痛經、體寒等症狀都有很好的治療作用。 小茴香可以說是一種非常好的藥食同源的食品。 同時， 小茴香加上蜂蜜， 可以成分預防和緩解我們常見疾病的良藥。 今天小編就來和大家聊聊小茴香的功效和食用方法， 一起來看看吧。
藥用炒制最好
小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。 其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。 茴香果實中含茴香油2.8%， 茴香腦50～60%， a-茴香酮18～20%， 甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。 同時， 小茴香含有豐富的鈉、鈣、鉀、鎂、磷、鐵、鋅、錳、銅、硒、維生素C、維生素E等人體所需的營養元素，
性味：味辛；性溫
歸經：歸肝；腎膀胱；胃經
功能主治：溫腎暖肝；行氣止痛；和胃。 主寒疝腹痛；睾丸偏墜；脘腹冷痛；食少吐瀉；脅痛；腎虛腰痛；痛經
用法用量：內服：煎湯， 3-6g；或入丸、散。 外用：適量， 研末調敷；或炒熱溫熨。
禁忌：陰虛火旺者禁服。
【小茴香功效】
小茴香不僅能作為調料， 還能當做藥物治療疾病。 是醫家最喜歡用的一種藥食同源的食品。 藥食同源的食品最大的益處在於它對人體沒有普通藥物的副作用， 同時還兼具治療疾病的效果。 下面我們來看看， 小茴香的具體養生治病的價值。
養胃、暖胃
一般中醫在開養胃方時，
小茴香的用量也要比大茴香更多。
這是因為小茴香中所含的茴香油，
它還能刺激腸胃神經血管，
促進消化液分泌，
增加腸胃蠕動，
排除積存的氣體，
有健胃、行氣的功效，
適合脾胃虛寒的人食用。
抗菌
茴香當中的茴香醚有抗菌功效， 對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，
利膽作用
小茴香有利膽作用， 能促進膽汁分泌， 並使膽汁固體成分增加。
抗衰老
茴香是B族維生素的優質來源， 這有助於保持皮膚健康， 促進膠原蛋白的合成， 以保持皮膚細膩緊致。
防止骨質疏鬆
食用茴香能減少破骨細胞的數量， 從而對骨骼起到了保護效應， 防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。
防感冒
茴香在中藥上有“開胃進食， 理氣散寒”的功效， 而且茴香富含維C， 有助於機體的提高免疫力。 可將少許茴香生汁加蔥沫湯內喝下發汗。
治扁桃體炎
小茴香是重要的藥用植物， 其果實是重要的中藥， 對茴香汁液的水煎液， 將其涼後漱口， 可治療扁桃體炎。
促食欲、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮發油能夠產生特殊的香氣， 從而刺激人唾液和胃液的分泌。 另外， 小茴香中的有益物質還能刺激胃腸神經血管， 從而提升人們的食欲， 胃液的分泌則能幫助腸胃對食物的消化和吸收。
【小茴香的經典組方】
1、寒疝腹痛， 睾丸偏墜：小茴香10克， 吳茱萸6克， 川楝子15克， 木香10克， 烏藥10克， 水煎服；或小茴香10克， 荔枝核15克， 水煎服。
2、胃寒脘腹脹痛嘔吐：小茴香10克， 制附子6克， 乾薑6克， 木香10克， 丁香6克， 水煎服。
3、腰肌勞損：小茴香6克， 木香6克， 杜仲15克， 續斷10克， 桑寄生15克， 水煎服。
4、腳後跟骨疼痛：小茴香6克， 黃柏15克， 牛膝10克， 杜仲15克， 補骨脂12克， 水煎服。
5、婦女痛經：小茴香6克， 當歸12克， 炒白芍12克， 制香附10克， 延胡索I O克， 水煎服。
6、一切扭傷， 閃筋：焦小茴香、焦山楂肉各6克， 合為末，臨睡時衝開水送下。
【小茴香養生食療】
小茴香對人們的心血管、腸胃和免疫力都有很好的調節作用，同時小茴香還可以幫助人們祛除體內的寒氣，緩解女性的痛經症狀。除了配合藥物來治療疾病，小茴香還能通過食療方法來調節人們的身體。功效最好，最方便的食療方法就是小茴香蜂蜜水，下面小編來給大家介紹小茴香蜂蜜水的食用方法和功效價值，一起來看看吧。
·
小茴香蜂蜜水
製作方法：將茴香籽壓碎，用開水沖泡，燜約十分鐘後，加入蜂蜜即可飲用。取半匙茴香以湯匙背壓碎，浸泡於熱水中十分鐘。一天三杯，建議在二餐之間飲用。
功效作用：
1、改善疲勞：在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。小茴香蜜 中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。
2、消積食：可以促使胃酸正常分泌，增強腸蠕動作用，顯著縮短排便時間。
3、助眠：小茴香蜜蜂蜜水中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且小茴香蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。
4、護膚：小茴香蜜水是最理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。
5、保護心臟：小茴香蜜水可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張， 防止血液凝集，保證冠狀血管的血液迴圈正常。
注釋：這裡說的小茴香是小茴香的果實。
【小茴香養生食療】
小茴香對人們的心血管、腸胃和免疫力都有很好的調節作用，同時小茴香還可以幫助人們祛除體內的寒氣，緩解女性的痛經症狀。除了配合藥物來治療疾病，小茴香還能通過食療方法來調節人們的身體。功效最好，最方便的食療方法就是小茴香蜂蜜水，下面小編來給大家介紹小茴香蜂蜜水的食用方法和功效價值，一起來看看吧。
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小茴香蜂蜜水
製作方法：將茴香籽壓碎，用開水沖泡，燜約十分鐘後，加入蜂蜜即可飲用。取半匙茴香以湯匙背壓碎，浸泡於熱水中十分鐘。一天三杯，建議在二餐之間飲用。
功效作用：
1、改善疲勞：在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。小茴香蜜 中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。
2、消積食：可以促使胃酸正常分泌，增強腸蠕動作用，顯著縮短排便時間。
3、助眠：小茴香蜜蜂蜜水中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且小茴香蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。
4、護膚：小茴香蜜水是最理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。
5、保護心臟：小茴香蜜水可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張， 防止血液凝集，保證冠狀血管的血液迴圈正常。
注釋：這裡說的小茴香是小茴香的果實。