1.煮溏心蛋的秘訣
先煮一鍋水， 水開後放入洗淨的雞蛋。 然後開始計時， 六分鐘後， 離火， 過涼水。 煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋， 不生不熟最好吃。 下圖是煮不同時間的雞蛋狀態， 10分鐘以上就是全熟了哦。
2.豆腐口感好的秘訣
豆腐下鍋前， 先在開水中浸泡10多分鐘， 便可除去鹵水味， 這樣做出的豆腐口感好， 味美香甜。
3.炸饅頭片
炸饅頭片時， 先在冷水裡浸一下， 再入鍋炸， 這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，
4.湯咸了
菜湯做鹹了， 拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘， 湯就由鹹變淡了。
5.快速煮爛綠豆
將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛， 但注意不要炒焦。
6.一分鐘剁肉餡
把豬肉放到案板上， 刀斜45度切肉， 注意不要把肉切斷， 然後原地翻面， 再斜著切。 正反切過45度後， 再直直90度下刀， 切兩面， 這種的切法讓你不費力剁豬肉， 直接切成末。
怎麼樣，
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