豬蹄是美容養顏的好食材， 豬蹄的蛋白質含量十分豐富， 多吃豬蹄， 對人的皮膚很有好處。
醬燜豬蹄的用料
豬蹄 600克;鵪鶉蛋100克;油15毫升;鹽4克;甜麵醬30克;料酒10毫升;蔥薑12克;大料8克
醬燜豬蹄的做法
1、豬蹄用冷水浸泡。
2、鵪鶉蛋煮熟去殼備用。
3、豬蹄入煮鍋焯水後撈出瀝幹水。
4、起油鍋， 蔥薑、大料入鍋爆香。
5、加甜麵醬炒。
6、豬蹄入鍋炒， 加料酒炒。
7、加適量開水， 加幾片檸檬片， 大火燒開後改小火燜。
8、豬蹄6、7分熟時將鵪鶉蛋入鍋同燜， 其間適時翻炒。
9、豬蹄燜至9分熟時加鹽， 調至大火收湯， 收湯入味， 食材熟即可關火， 盛出享用。
中華美食網提醒您：
1、此菜主要品醬香味道，調味品種類不宜多。
2、豬蹄燜制時間以食材熟為標準。
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1、此菜主要品醬香味道，調味品種類不宜多。
2、豬蹄燜制時間以食材熟為標準。