貼秋膘之前還不吃幾份杏仁豆腐解胃口！
有沒有人和小編一樣喜歡杏仁的味道， 尤其是涼涼的甜品——杏仁豆腐
小編一直以為杏仁豆腐和普通豆腐一樣需要點豆腐什麼的，
主料：
杏仁 60g 瓊脂 3g
全脂牛奶 250ml 冰糖 適量
首先我們要將買過來的杏仁去皮，
將去皮的杏仁放入料理機中， 加入清水200ml一起打成杏仁汁～打好後用紗布過濾到容器中， 備用；
鍋中倒入同樣毫升的涼白開， 加入3g瓊脂和適量的冰糖， 當然如果不喜歡甜的也可以不加冰糖， 將這些用小火化開後， 倒入杏仁汁和全脂牛奶， 一起攪拌均勻～
最後將攪拌好的杏仁汁過濾到容器內， 自然晾涼後放入冰箱冷藏， 拿出來就是豆腐的形狀了～
切開後可以放上桂花蜜， 小編認為配桂花蜜最好吃～