在家自己做這道菜包菜肉卷， 不僅好看而且好吃， 老人小孩非常適合， 清淡可口。
原材料：包菜， 五花肉餡， 蔥薑蒜末， 耗油， 胡椒粉。
做法：
1、肉末放碗裡， 放蔥， 鹽一小平勺， 生抽， 蠔油一勺， 雞蛋一個， 胡椒粉適量。 攪拌均勻。
2、包菜一張張完整撕下， 去掉中間老的， 放進加了鹽和油的滾水中綽軟。
3、再把燙軟的葉子撈出放進涼水裡， 瀝幹水。
4、取一片的葉子， 包進肉末， 卷起來， 這裡要卷緊， 多加一片葉子都可以。
包菜肉卷
5、鍋裡大火燒開水,放進盤子隔水蒸6-7分鐘左右,具體要看你包的肉的大小,小小的6分鐘就夠了。
包菜肉卷
6、蒸的時候， 調一個汁。 小碗裡放進白糖， 生抽， 蠔油各半勺， 醋和生粉一勺， 雞精適量， 少量的水拌勻。
7、取出蒸好的包菜卷， 起油鍋， 倒進調味汁， 滾了變濃綢了後直接淋在肉卷上就完成了。
包菜肉卷
簡單易做， 關鍵營養好吃。