關注 “烘焙大全”， 關注頭條號！烘焙君會每天向你推薦烘焙配方、精美烘焙圖片、烘焙知識和技巧等相關內容！
—— 烘焙大全
奧利奧餅乾底+綠茶芝士+綠茶巧克力畫花+果凍層+鳳梨和獼猴桃&自製白巧克力心裝飾
**************************^0^****************************************
分量：6寸
蛋糕底：奧利奧餅乾100克， 黃油50克
蛋糕體：奶油乳酪250克， 雞蛋2個， 細砂糖50克， 淡奶油60ML， 香草精稍許， 抹茶粉15g
綠茶巧克力畫花：白巧克力20克， 動物性淡奶油5克
裝飾：鳳梨和獼猴桃&自製白巧克力心裝飾
烤焙：水浴法， 烤箱中層， 上下火， 160度， 約1個小時
製作過程:
1、準備好材料。 奶油乳酪最好提前放到室溫下軟化。
2、首先製作蛋糕底， 先把消化餅乾壓成碎末狀。
3、消化餅乾壓成碎末後， 盛出備用。
4、把黃油切成小塊， 隔水加熱至溶化成液態。
5、把消化餅乾碎末倒進黃油裡， 將消化餅乾碎末和黃油抓勻。
6、把抓勻的消化餅乾碎末倒進6寸的蛋糕模， 均勻的鋪在蛋糕模底部， 拿小勺壓平壓緊。
7、接下來可以製作蛋糕體了， 取一鍋， 倒入熱水， 把盛奶油乳酪的大碗放進鍋裡， 隔水加熱至奶油乳酪徹底軟化。 在碗裡加入細砂糖， 用電動打蛋器把奶油乳酪和糖一起打至順滑狀。
8、將兩個雞蛋一個一個的打入乳酪糊裡， 並用電動打蛋器攪打均勻。
9、此時可以把碗從熱水裡拿出來了。 在乳酪糊裡倒入淡奶油和香草精（沒有香草精可不放）還有抹茶粉（抹茶粉可先用少許熱水兌開）， 攪拌均勻即成乳酪蛋糕糊。
10、把攪拌好的乳酪蛋糕糊倒入事先做好的蛋糕模裡。
11、然後將抹茶巧克力用裱花帶， 罐如蛋糕體中（畫圓圈）， 然後用牙籤挑出自己喜歡的花樣
11、準備一個烤盤。 把蛋糕模放在烤盤裡（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上錫紙），
烤箱預熱到160度， 把蛋糕模連同烤盤一起放入烤箱， 中層， 上下火烤1個小時。
12、冷卻的蛋糕脫模， 塗上鏡面膠（沒有的話可以利用果凍~我就是用得果凍， 隔水溶化然後塗在上面， 效果也很好）
13、然後用鳳梨和獼猴桃&自製白巧克力心裝飾。
打包送人