材料：
壽司海苔1張、壽司醋2滴、大米40克、雞蛋1個、肉花腸1小根、黃瓜1根、壽司竹簾1張
做法：
1、大米淘好， 按快煮， 20分鐘之後完成。
2、竹簾鋪平， 海苔放上去，
3、開鍋， 熱油。 雞蛋打散， 倒入鍋中煎炒兩分鐘， 用炒菜的鏟子把蛋片切成蛋丁， 關火。 裝盤備用。
4、黃瓜削皮， 切成粗絲。
5、此時， 大米煮好了， 把大米舀一勺出來平鋪在海苔上。
6、肉花腸切丁。
7、將黃瓜絲築在米飯上， 圍好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、輕輕地把竹簾卷起。
10、用力地卷。
11、竹簾攤開， 將壽司拖到案板上， 切成三段即可食用。