杭州人看在貴陽旅遊一般早餐吃什麼

說起貴陽特色早餐， 腸旺面是我在其它地方沒見過的。 以前， 傳統的腸旺面所用麵條幾乎都是店家自己做的。 這種面微黃而捲曲，

印著陽光看， 還有點晶瑩剔透的感覺， 比較纖細卻有韌勁。 經典做法是用鴨蛋和麵， 然後用塑膠袋裝起來， 捂一個晝夜， 吃起來就有個脆勁。

因為細， 所以容易熟， 麵條在滾水裡焯幾下就行了。 焯的同時下鴨血旺子、豆芽， 幾樣東西必須又嫩又脆才好吃。

火候要掌握好， 否則容易疲， 不脆爽就是失敗。 出鍋後再放鹽水大腸和脆哨。 腸旺面的關鍵還看有沒有合格的辣椒油， 不合格的話， 就不能算是腸旺面。 辣椒油必須制得紅彤彤的， 端上桌前舀一大瓢漂在麵湯上， 安逸得很。

粗一看， 是一碗相當安靜的面，

紅殷殷的辣油裡面沉浮著幾筷子的鴨蛋面， 不過舉箸挑面時， 熱氣就會迫不及待從破油處竄出來， 四處溢香。 張開大嘴接住面， 嗖嗖嗖往喉嚨裡面吸， 上下牙齒同時開工， 頓時濃香噴鼻， 讓人捨不得吞咽下去， 要在口腔裡多嚼一會才過癮。

明星御用珠寶設計師