在國內8.4元一瓶的老乾媽， 到美國限時搶購都要5.99美元（折合人民幣約38元）， 絕對稱得上調味品中的“貴族”。 但光從辣度上來講， 老乾媽還是偏于“小清新”滴。
之前印度魔鬼椒榮登“世界第一辣”的寶座， 據說能辣死一頭牛（太恐怖啦）， 也算是一個殺傷力強大的“武器”。 直到被英國的瘋狂廚師穆罕默德·卡裡姆調， 創造的“無限”辣椒取代。
“無限”辣椒究竟有多辣， 你來感受一下。
辣椒的辣度單位叫“斯科維爾”， 而這個“無限”辣椒的辣度在1200萬個單位， 也就是說要將辣椒汁水稀釋1200萬倍， 才能徹底中和辣味， 簡直比辣椒煙霧彈還要勁爆數倍。
據賓迪飯店廚師卡裡姆自己介紹， 平常“無限”辣椒是用來做食物醬汁， 在烹調的過程中需要全程戴上防毒工具， 避免被空氣中散發的辣味給“毒殺”， 現在看看廚師也是個危險性工作啊。
那這個辣椒有什麼用途， 還能調製出美味的食物嗎？
像魔鬼椒以前是作為民間防護的“武器”， 為了防止象群的闖入， 通常做成田間、村落的藩籬。 現在軍方索性研磨成粉， 用來製作催淚煙霧彈， 真的是辣眼睛。
在英國， “無限”辣椒被用做“火爆雞腿”的醬汁， 已經讓不少勇士都“甘拜下風”。 在品嘗前， 食客需要簽下“生死狀（免責書）， 戴上防護手套(2副)， 才能抓起雞腿給自己致命一擊。
而賓迪飯店的工作人員， 各個都是訓練有素的急救人員， 以防應對顧客吃過後的突發狀況， 在救護車來之前照看這些“勇士”。
這樣試吃後的感受， 你能接受嗎？
“辣醬一入口就像瘋狂爆炸的原子彈， 而留有少許辣醬的嘴唇， 更像是被高溫熨斗來回熨燙。 ”卡裡姆表示。 品嘗世界第一辣醬的感受， 根本不用多說， 身體的反映往往是最直觀的， 比如面部麻痹、身體抽搐， 嚴重者甚至內出血， 都是常見的現象。
可想親身嘗試的食客大有人在， 面部爆紅、汗如雨下、失覺30分鐘，
為了防止這個辣醬“禍害人間”， 現在飯店已經對它嚴加看管。 但“火爆雞腿”大賽依然吸引眾多食客前來挑戰， 如若在規定時間內吃掉相應的雞腿數量， 就能獲得獎金100英鎊， 這完全是用生命在挑戰啊。
至今，最厲害的人也不過在15分鐘內吃掉2個雞腿，沒能成功。
國內雲南、湖南、四川、重慶、海南等城市，都是餐餐無辣不歡。當地的辣椒醬也不容小雎，很多名菜都少不了這味調料來提鮮，像海南特色燈籠醬也是航空餐食特色。
這完全是用生命在挑戰啊。至今，最厲害的人也不過在15分鐘內吃掉2個雞腿，沒能成功。
國內雲南、湖南、四川、重慶、海南等城市，都是餐餐無辣不歡。當地的辣椒醬也不容小雎，很多名菜都少不了這味調料來提鮮，像海南特色燈籠醬也是航空餐食特色。