常吃洋蔥對身體有以下益處：
1、所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑， 可對抗兒茶酚胺等升壓物質， 促進鈉鹽排泄， 有降血壓作用；
2、所含硫化物能促進脂肪代謝， 具有降血脂、抗動脈硬化作用， 若每天食用50-70克洋蔥， 其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強；
3、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性， 常吃洋蔥可預防血栓， 減少心梗和腦血栓概率；
4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物， 能明顯降低血糖含量；
5、所含硫化物、微量元素硒等， 能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
6、洋蔥所含揮發油能助性， 老人常吃洋蔥可提高性生活品質；
7、洋蔥可提高實驗鼠的骨密度， 常吃洋蔥可預防骨質疏鬆；
8、洋蔥富含維生素C、尼克酸， 它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復， 使皮膚光潔、紅潤而富有彈性， 具美容作用。 所含硫質、維生素E等， 能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素， 可預防老年斑。 另外， 洋蔥含抗菌、抗炎物質， 吃洋蔥可防治腸炎痢疾。