近年越式粉面大受歡迎， 有不少專門店開業。 嚴選六家或人氣或美味的店推薦給大家。
01
全城No.1 牛河
全城最好吃的Pho。 灣仔本店及中環分店， 一到午市便大排長隊， 連名人老口饕都捧場。
吃法跟日式拉麵一樣， 可選擇加添或不加添牛肉油， 蔥/芫荽的分量要多少。 價錢偏貴， 但物有所值。 湯底清甜， 牛肉鮮嫩， 河粉口感也好。
值得一贊隨粉附上的芽菜和香葉夠新鮮。 只是分量太少， 叫人意猶未盡。
Brass Spoon
地址：中環砵典乍街10號地鋪
電話：2804 1811
營業時間：星期一至六12nn-7pm（星期日及公眾假期休息）
02
地道醃醬湯米線
門面有心思， 假裝「裝修中」的模樣， 沒有裝飾其實就是裝飾， 有地道越南小店的氛圍。
主打米線， 僅三款口味， 分別在湯底。 招牌的Bun Mam是醬醃湯米線。 湯底鮮， 滲透蝦醬和魚露的鹹香。
米線滑溜，配料豐富，魚蛋彈牙、五花腩肥美，蝦也爽甜。無牛不歡可選Bun Bo Hue（牛肉米線）湯底偏清，但牛肉味濃，最後一款Bun Thai有點像冬蔭功，是另一種風味。
Cô Thành
地址：中環九如坊2-4號地鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至六12nn-10pm（星期日休息）
03
越南媽媽味道
位置偏僻，裝修像茶記，全靠口碑，繁忙時間座無虛席。老闆兼大廚是越南人，家庭式經營。
越式檬粉是主打，街坊價錢，但口味地道。招牌蟹膏檬粉，味道濃稠，帶馥鬱蟹香；檬粉是白色而不是常見的透明款式，滑溜帶米香。配料也好，豬紅香滑，豬耳厚切，紮肉爽口。
越翠苑
地址：荃灣德士古道36-60號東亞花園地下A1081B號鋪
電話：2772 1299
營業時間：11am-9pm
04
商場人龍店
越南名店，被譽為全越南最好吃牛肉粉，開在apm，開業半年來，人潮不斷。
選擇不多，以不同款式的牛肉湯河為主，牛肉有生有熟，有雙拼也有牛丸。湯底偏油，但入口鮮甜，香草味突出。
牛柳軟滑無渣，不過湯太濃，搶了肉味。河粉薄而通透，但易斷，令味道扣分。配料充足，有生芽菜、九層塔、鵝蒂及鴨仔菜，還有大量洋蔥圈及蔥花，紅椒粒及青檸也不缺。地方不大，坐得有點擠。
錦麗Pho Le
地址：觀塘觀塘道418號創紀之城5期（apm）4樓19號鋪
電話：2336 0130
營業時間：11:30am-1am
注：另有分店在九龍灣
05
限賣150碗
店不大，僅十張桌子，人多時會在門外加桌子。主打湯粉和檬粉，但湯粉較出色。
湯底以鮮牛骨熬制，每日限量150碗。入口鮮甜濃稠，沒半點味精，喝完不會覺得口渴。
牛肉偏瘦但有肉甜，又不粗糙。河粉幼滑，但易發脹，建議速戰速決。略嫌配料如蔥碎、芫荽碎、洋蔥、芽菜的分量不夠多。牛肉粉大大碗，物超所值。發哥也不時捧場。
西貢越南真味
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下16號
電話：2788 2028
營業時間：星期一、星期三至四12nn-8pm（星期二休息）
06
砵蘭街美味牛河
整條砵蘭街最有格調的餐廳，裝潢雅致，環境乾淨，還沒到晚上七點就已經爆場，坐得很擠。
由越南女廚師主理，選擇少，兩款湯粉兩款檬粉。
賣相平凡，湯清味濃，真材實料，牛肉嫩滑有肉味，河粉幼細軟滑，配料分量多，有芫荽、鵝蒂和香草。整體性價比高。
越發正宗河內料理
地址：旺角砵蘭街99號地鋪
電話：6884 8898
營業時間：12nn-3:30pm，6pm-11pm
其他美食在吃貨in香港~
米線滑溜，配料豐富，魚蛋彈牙、五花腩肥美，蝦也爽甜。無牛不歡可選Bun Bo Hue（牛肉米線）湯底偏清，但牛肉味濃，最後一款Bun Thai有點像冬蔭功，是另一種風味。
Cô Thành
地址：中環九如坊2-4號地鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至六12nn-10pm（星期日休息）
03
越南媽媽味道
位置偏僻，裝修像茶記，全靠口碑，繁忙時間座無虛席。老闆兼大廚是越南人，家庭式經營。
越式檬粉是主打，街坊價錢，但口味地道。招牌蟹膏檬粉，味道濃稠，帶馥鬱蟹香；檬粉是白色而不是常見的透明款式，滑溜帶米香。配料也好，豬紅香滑，豬耳厚切，紮肉爽口。
越翠苑
地址：荃灣德士古道36-60號東亞花園地下A1081B號鋪
電話：2772 1299
營業時間：11am-9pm
04
商場人龍店
越南名店，被譽為全越南最好吃牛肉粉，開在apm，開業半年來，人潮不斷。
選擇不多，以不同款式的牛肉湯河為主，牛肉有生有熟，有雙拼也有牛丸。湯底偏油，但入口鮮甜，香草味突出。
牛柳軟滑無渣，不過湯太濃，搶了肉味。河粉薄而通透，但易斷，令味道扣分。配料充足，有生芽菜、九層塔、鵝蒂及鴨仔菜，還有大量洋蔥圈及蔥花，紅椒粒及青檸也不缺。地方不大，坐得有點擠。
錦麗Pho Le
地址：觀塘觀塘道418號創紀之城5期（apm）4樓19號鋪
電話：2336 0130
營業時間：11:30am-1am
注：另有分店在九龍灣
05
限賣150碗
店不大，僅十張桌子，人多時會在門外加桌子。主打湯粉和檬粉，但湯粉較出色。
湯底以鮮牛骨熬制，每日限量150碗。入口鮮甜濃稠，沒半點味精，喝完不會覺得口渴。
牛肉偏瘦但有肉甜，又不粗糙。河粉幼滑，但易發脹，建議速戰速決。略嫌配料如蔥碎、芫荽碎、洋蔥、芽菜的分量不夠多。牛肉粉大大碗，物超所值。發哥也不時捧場。
西貢越南真味
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下16號
電話：2788 2028
營業時間：星期一、星期三至四12nn-8pm（星期二休息）
06
砵蘭街美味牛河
整條砵蘭街最有格調的餐廳，裝潢雅致，環境乾淨，還沒到晚上七點就已經爆場，坐得很擠。
由越南女廚師主理，選擇少，兩款湯粉兩款檬粉。
賣相平凡，湯清味濃，真材實料，牛肉嫩滑有肉味，河粉幼細軟滑，配料分量多，有芫荽、鵝蒂和香草。整體性價比高。
越發正宗河內料理
地址：旺角砵蘭街99號地鋪
電話：6884 8898
營業時間：12nn-3:30pm，6pm-11pm
其他美食在吃貨in香港~