需求預備：帶魚， 沙拉油， 蔥薑蒜不分炊嘛， 料酒加上大料加糖和醋， 紅燒醬油和生抽， 另有家裡長必備的油鹽等。 就這麼多。
把買回家的帶魚刷洗潔淨， 刮去魚皮最初把水分瀝幹。 平底鍋倒入油（煎制帶魚， 以是不必太多， 擋住鍋底就能夠）， 把帶魚放進平底鍋裡， 改成中火， 煎到兩面都金黃色就能夠盛起來， 拿盤子裝著備用。
鍋裡熱油， 把預備好的蔥薑蒜大料切段放出來，
家常紅燒帶魚：簡單的做法 不簡單的味道
紅燒帶魚
炒香。
炒香後參加紅燒醬油，
生抽，
糖和一碗水，
涼水。
這時候把煎好的帶魚放進鍋裡，
加進料酒和鹽，
蓋上鍋蓋開小火燉五分鐘附近。
然後另有大批的湯就換成大火收一下就能夠了。