艾蒿， 也叫艾草， 為菊科植物， 多年生草本或略成半灌木狀植物， 植株有濃烈香氣。 一般春季採取嫩芽為食。
艾蒿
灰灰菜， 又名藜，
灰灰菜
馬齒莧， 全年均可採摘為食。 其有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。 將摘好的馬齒莧用開水燙一下， 涼拌為食， 口感更好。
馬齒莧
榆錢，
春夏兩季採摘為食最宜。
可以生吃，
也可以煮粥，
也可以加以玉米麵或白麵做成窩頭，
進行籠蒸。
榆錢
蒲公英，
春季採用最好，
夏季葉子老，
口感不太好。
蒲公英可以整株食用，
一般做湯。
味道略苦。
也可以洗淨進行晾曬，
曬乾後可和臘肉一起翻炒。
蒲公英