小茴香為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實， 有獨特的香氣， 除了作為中藥， 還是日常深受人們喜愛的一種調味品。
功能主治：散寒止痛，
品質鑒定：小茴香以顆粒飽滿、均勻、黃綠色、香濃味甜者為佳。
養生禁忌：陰虛火旺者忌服本品。 《本草經疏》記載：“胃、腎多火， 陽道數舉， 得熱則嘔者勿服。 ”《得配本草》又有“肺、胃有熱及熱毒盛者禁用”。
中藥配伍宜忌：與海帶配伍可治疝氣、睾丸囊腫。
藥膳養生
1.孜然羊肉
原料：羊肉300克， 孜然15克， 筍片50克， 雞蛋30克；油、料酒、鹽、白糖、味精、辣椒面、水澱粉、香油、高湯各適量。
做法：羊肉切片放碗裡， 加入雞蛋、水澱粉和鹽抓勻， 醃漬15分鐘。 鍋內倒油燒熱， 下羊肉片炒散， 放入筍片翻炒。
2.旱菜小茴香豬肚湯
原料：旱菜150克， 豬肚500克， 蜜棗10克， 小茴香籽6克；鹽、澱粉各適量。
做法：豬肚洗淨， 去肥脂， 用鹽、澱粉拌擦， 沖洗乾淨， 放入沸水略煮， 取出過涼， 再洗淨。
用法：單獨或佐餐服用。
特色：此湯菜可健胃除濕， 理氣消滯。
3.二根茴香酒
原料：茶樹根、淩霄花根、小茴香各15克， 老母雞1只， 黃酒、米酒、紅糖、鹽各適量。
做法：月經來時， 將茶樹根和淩霄花根切碎， 放入容器中， 加適量黃酒， 密封；隔水燉2～3小時， 冷卻後去渣， 加紅糖同服；月經盡後第2天， 將小茴香與老母雞一同燉爛， 加少許米酒、鹽同服。
用法：每月五劑， 連服3月。
特色：健脾補腎、溫經散寒、調經助孕。
4.小茴香茶
原料：小茴香10克，生薑3片。
做法：將小茴香和生薑片用水同煎，取汁即可。
用法：在月經來潮前的3～5日開始服用，每日1劑，每劑分2次服，連服3～5劑。
特色：用於婦女痛經所致的小腹或腰骶部疼痛，或血色蒼白、出冷汗、手足發冷、噁心嘔吐等。
原料：小茴香10克，生薑3片。
做法：將小茴香和生薑片用水同煎，取汁即可。
用法：在月經來潮前的3～5日開始服用，每日1劑，每劑分2次服，連服3～5劑。
特色：用於婦女痛經所致的小腹或腰骶部疼痛，或血色蒼白、出冷汗、手足發冷、噁心嘔吐等。