收假回來， 離開親朋好友， 很多吃貨們開始回歸獨自生活的狀態。
我們這個社會對於“一個人去XXXX”有蠻大偏見：一個人看電影， 唱KTV， 吃飯， 逛街……總會收穫周圍人若有若無的異樣眼光， 自己也經常感到尷尬， 好像自己不合群， 沒朋友似的。
圖片來自：網路
話說超人曾看到有一妹子居然敢一個人去吃火鍋。 為了和自己吃火鍋她如下準備↓↓↓， 最6的是一張寫著“有人”的字條， 以防自己去拿小料的時候， 熱心的服務員可能會收走還沒吃完的火鍋。
“一個人吃火鍋， 不代表我們就該隨隨便便。 ”超人很欣賞這位妹子對一個人吃飯的態度。 有調查說中國現在獨自在異地生活的20歲-29歲“空巢青年”總數已經突破「半億」， 這5000萬人， 可以怎樣好好吃飯呢？
一人不尷尬吃飯指南
1.一人吃飯怎麼了？關於自己做飯和單人下館子的吐槽。
2.四步提高自己做飯規劃性：meal prep的啟發
3.菜量環境服務都不尷尬：兩家一人食友好指數超高的餐廳探店
一個人吃飯怎麼了？
是啊， 一個人吃飯怎麼了？為什麼一提到“一個人吃飯”就會男默女淚呢？
想要讓一人食有更好的體驗， 首先要搞清楚大家在一個人吃飯的時候遇到了怎麼樣的問題與困難。 和一個人吃飯的朋友們聊聊，
自己做飯難在：
採購-製作-吃飯-清潔流程又長又複雜， 時間長。
單人份的食物， 食材不好準備與採買。
一個人吃， 食物種類單一。
一個人下館子則面臨：
被各種聚餐包裹著的那種尷尬。
正常菜量下， 一個人能吃的品種不多。
點多了價格又奇高。
好的， 搞清楚了問題所在， 解決它們就只是個技術問題啦。
一人食之自己做：
關鍵在於規劃
做一個人的飯挺難， 誰做誰知道。 一種叫做meal prep的方法也許可以給我們啟發。
它興起於健身圈， 來自那些沒有太多時間做飯又對吃了什麼很在意的健身達人。 每次為一周要吃什麼做好準備， 一周做上1-2次飯就行。 聽起來是不是很誘人。
為每頓健康的飯準備好食材。
圖片來自：網路
Meal Prep的精華就在於“提前準備”， 專治毫無頭緒。 一次meal prep分4步， 以一周為例：
第一步：查看日曆。 你在接下來的一周中， 早中晚餐分別有幾頓是要自己做著吃？舉個例子：
第二步：製作菜單。 你可以去各種做飯app上尋找靈感， 另外超人發現知乎上這個答主推薦的meal prep功能表中西結合， 很有實操性：
定制菜單時要注意營養搭配與均衡，就算不是健身狂人，這一點依然重要。
第三步：買買買。根據你定好的一周功能表去買買買吧，meal prep達人會建議你在週末去購物，在一周工作開始之前做好準備。
第四步：做飯，分裝。下圖蠻好看，但是超人還是推薦使用透明的食器來裝你準備好的飯，這樣可以看到食物，賞心悅目，明明白白。
圖片來自：網路
Meal prep不是完美的，但是它體現的規劃性，對自己生活和飲食的掌控確實值得借鑒呀。
一人食之出門吃：
選環境很重要
餐飲業也為一人食操碎了心。比如這家餐廳，給你單獨私密小空間，還貼心地配了電視，簡直是親媽般的體貼。
圖片來自：網路
幾年前網上就有很多熱心群眾為空巢青年們搜羅了“最適合一個人吃飯的餐廳大全”，超人挑了2家自費探店，想看看它們的一人食友好指數分別是多少。這個指數的評定，主要是看一個餐廳有沒有解決大家一個人下館子會遇到的問題：環境讓人不舒服+菜量不適合一個人吃。
胡同食堂
平淡，真實而舒適
一人食友好指數：
在很多推薦貼裡都提到這家，他們說這裡溫暖清新，飯菜有著家一般的味道。Really？
餐食
超人在一個週六的中午來到這裡探店。他們家主營江浙家常菜，看起來都搭配合理，包含了碳水化合物，蛋白質，膳食纖維和維生素。店內的菜品可以任意搭配，也有純素食的選擇。價格親民，適合一人食。
超人點了糖醋小排，小炒上海青，彩椒藕丁。
跟老闆聊了聊，發現他家不找專業的大廚，而是找那種很會做飯的阿姨，用心把家常菜做到極致，遵循少油少鹽無味精，希望做到原汁原味還原家裡的味道，這也解釋了超人吃完並沒有感受到味精那標誌性的口乾舌燥。
環境&服務
剛剛落座老闆就熱情地端上例湯，水果和小食。放著輕音樂，每張桌子都擺著鮮花，溫馨且平靜。上菜的速度很快，最重要的是，一個人吃的過程中也不會被店員特別“關注”，這是很讓人放鬆的。
店鋪資訊
位址：朝陽區惠新西裡一區2號樓一層2-3
人均：34元
北27號
一個人吃出聚餐feel
一人食友好指數：
小吃本來就適合一個人去吃，比如蘭州拉麵。京城賣蘭州小吃的店不少，這家卻可以說是最特殊：坐落三裡屯，工業+後現代風格的裝修，網紅店的口碑定位。
餐食
超人在蘭州小吃中獨愛牛奶雞蛋醪糟的溫暖和香甜，而這裡的牛奶雞蛋醪糟可以說非常正宗，香甜的牛奶醪糟，綿軟的蛋花，搭配枸杞乾果碎，一碗下去大呼過癮。
食材豐富的臊子面和秋天很搭。超人居然從這碗面裡吃出了小時候家裡的味道：麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口。
這裡的吃食確實分量上可以滿足一個人的需求，但是問題是，超人都很想點呀！一不留神就點多了，嗝~
環境與服務
這裡除了門口的兩張小桌外，只有一張大長桌！所有食客不論認識認識，都坐在一起吃飯。
一個人來吃飯的，可以吃自己的飯，聽別人的故事，完全看不出形單影隻，不太會有“別人都在聚餐而我很怪異地坐在一邊”的尷尬感。
這裡的服務員也很熱情，雖然不會對你有特殊的關注，但是當你需要什麼的時候還是會立刻為你服務，並且滿面春風。
唯一不太好的就是大家坐的實在是太近了，遇上旁邊人說話特別聒噪或者不中聽，就會毀掉一人食的那份難得的自在平靜。為此，扣掉一顆星吧。
店鋪資訊
位址：三裡屯那裡花園一層北側
人均： 52元
定制菜單時要注意營養搭配與均衡，就算不是健身狂人，這一點依然重要。
第三步：買買買。根據你定好的一周功能表去買買買吧，meal prep達人會建議你在週末去購物，在一周工作開始之前做好準備。
第四步：做飯，分裝。下圖蠻好看，但是超人還是推薦使用透明的食器來裝你準備好的飯，這樣可以看到食物，賞心悅目，明明白白。
圖片來自：網路
Meal prep不是完美的，但是它體現的規劃性，對自己生活和飲食的掌控確實值得借鑒呀。
一人食之出門吃：
選環境很重要
餐飲業也為一人食操碎了心。比如這家餐廳，給你單獨私密小空間，還貼心地配了電視，簡直是親媽般的體貼。
圖片來自：網路
幾年前網上就有很多熱心群眾為空巢青年們搜羅了“最適合一個人吃飯的餐廳大全”，超人挑了2家自費探店，想看看它們的一人食友好指數分別是多少。這個指數的評定，主要是看一個餐廳有沒有解決大家一個人下館子會遇到的問題：環境讓人不舒服+菜量不適合一個人吃。
胡同食堂
平淡，真實而舒適
一人食友好指數：
在很多推薦貼裡都提到這家，他們說這裡溫暖清新，飯菜有著家一般的味道。Really？
餐食
超人在一個週六的中午來到這裡探店。他們家主營江浙家常菜，看起來都搭配合理，包含了碳水化合物，蛋白質，膳食纖維和維生素。店內的菜品可以任意搭配，也有純素食的選擇。價格親民，適合一人食。
超人點了糖醋小排，小炒上海青，彩椒藕丁。
跟老闆聊了聊，發現他家不找專業的大廚，而是找那種很會做飯的阿姨，用心把家常菜做到極致，遵循少油少鹽無味精，希望做到原汁原味還原家裡的味道，這也解釋了超人吃完並沒有感受到味精那標誌性的口乾舌燥。
環境&服務
剛剛落座老闆就熱情地端上例湯，水果和小食。放著輕音樂，每張桌子都擺著鮮花，溫馨且平靜。上菜的速度很快，最重要的是，一個人吃的過程中也不會被店員特別“關注”，這是很讓人放鬆的。
店鋪資訊
位址：朝陽區惠新西裡一區2號樓一層2-3
人均：34元
北27號
一個人吃出聚餐feel
一人食友好指數：
小吃本來就適合一個人去吃，比如蘭州拉麵。京城賣蘭州小吃的店不少，這家卻可以說是最特殊：坐落三裡屯，工業+後現代風格的裝修，網紅店的口碑定位。
餐食
超人在蘭州小吃中獨愛牛奶雞蛋醪糟的溫暖和香甜，而這裡的牛奶雞蛋醪糟可以說非常正宗，香甜的牛奶醪糟，綿軟的蛋花，搭配枸杞乾果碎，一碗下去大呼過癮。
食材豐富的臊子面和秋天很搭。超人居然從這碗面裡吃出了小時候家裡的味道：麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口。
這裡的吃食確實分量上可以滿足一個人的需求，但是問題是，超人都很想點呀！一不留神就點多了，嗝~
環境與服務
這裡除了門口的兩張小桌外，只有一張大長桌！所有食客不論認識認識，都坐在一起吃飯。
一個人來吃飯的，可以吃自己的飯，聽別人的故事，完全看不出形單影隻，不太會有“別人都在聚餐而我很怪異地坐在一邊”的尷尬感。
這裡的服務員也很熱情，雖然不會對你有特殊的關注，但是當你需要什麼的時候還是會立刻為你服務，並且滿面春風。
唯一不太好的就是大家坐的實在是太近了，遇上旁邊人說話特別聒噪或者不中聽，就會毀掉一人食的那份難得的自在平靜。為此，扣掉一顆星吧。
店鋪資訊
位址：三裡屯那裡花園一層北側
人均： 52元