看到題目是不是一陣好奇， 這兩個不相干的身份竟然是一個人， 在我們的印象裡， 晚清是一個很混亂的時代， 出現了很多享譽中國乃至世界的大臣， 而這其中有一位大器晚成的晚清重臣卻是獨樹一幟。
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此人就是一輩子致力於報國愛民的丁寶楨， 他33歲才考取了進士， 歷任了全國多地的總督、巡撫， 為官清廉， 而且此人致力於求富自強的洋務運動， 丁寶楨認為中國要自強， 必須學習西方， 精求武備， 壯大國人。
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丁寶楨不僅觀念上支持， 而且還付諸實際， 在濟南北郊建造山東機器局， 引進國外機器設備， 製造火藥、洋槍， 成為“師夷長技以制夷”的典範， 隨後， 他又在四川建立了四川機器局， 成為近代工業的開端。
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最為驚奇的是， 享譽國內外的“宮保雞丁”竟是出自丁寶楨之手， 丁寶楨是貴州人， 特別喜歡吃雞肉和花生米， 而且喜歡吃辣， 無辣不歡， 所以時間久了， 他就想將這三個合在一起是不是更好吃。
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於是便付諸實際了，
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實在是巧合， 或許當初丁寶楨只是為了一道美食罷了， 估計也是想不到後來這道菜竟然是成了享譽國內外的一道名菜。
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